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傳統年節的古早味~炸肉丸子
2012
01
06
00:00
這是過年年節時的傳統年節料理 炸肉丸子 年 夜 飯 中 要吃魚 丸 、 蝦 丸 、 肉 丸 , 乃 指 「 三 元 及 第 」 也因為丸子圓圓也代表著圓圓滿滿. 豬絞肉300g 豆薯200g 鹽1/4茶匙 白胡椒少許 香油少許 米酒1茶匙 太白粉1大匙. 薑少許 蒜末少許 麵包粉2大匙 太白粉1大匙 豆薯剝皮.刨絲 豆薯會肉丸子的肉汁更鮮甜. 12顆量 將豬絞肉300g 豆薯200g 鹽1/4茶匙 白胡椒少許 香油少許 米酒1茶匙 太白粉1大匙. 薑少許 蒜末少許 全拌勻.稍甩打讓肉出筋. 吃起來口感較紮實帶點點的Q度. 要吃更紮實的肉丸子. 可以將豆薯的份量減少. 捏成一圓團一圓團. 我是握在掌心.成拳狀.從虎口推就是一球. 也可以用湯匙.挖一球一球....
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台式料理
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留言(3)
盒子手作紅包袋~可愛龍
2012
01
04
17:00
盒子的手作.紅包袋. 這次的配合新年的到來. 相當得實用 發了這麼多年的紅包.還是第一次自已動手作紅包袋 盒子寄來的材料包 先打草圖.為了應景我設計的是龍寶寶. 雖然小桃想要的是kitty. 還好完工後.她也很愛這個可愛龍 首先用盒子送的紅色不織布 裁龍頭和身體 接下來用保麗龍膠黏貼眼睛和鰓紅 接下來縫合紅包袋的邊.和裁剪配件 草圖和成品. 像不像三分樣 龍頭掀開就可以放入紅包 龍寶寶的背面 小桃很喜歡哦. 她說過年就要用這個紅包袋收紅包. 這次的紅包袋有很多盒友作的可愛作品. 很可愛哦 在作品區哦 喜歡個人專屬紅包袋的人可以看這裡 盒子的手作紅包袋活動. 加入會員只要在活動期間內完成作品. 就可以免費索取以後盒子辦得手作活動材料一份. htt...
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手工藝vs盒子的手作
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留言(5)
黑白切的生腸(美容聖品)
2012
01
03
17:06
到肉品批發市場買了這個 這是豬的生腸.有些人叫粉腸. 其實它是豬的卵巢.因為含有荷爾蒙.價錢又不會太貴 成為防皺得食補 以前我買是一整副80元 這幾年.變成要秤斤論兩的了 選購的時候.要挑帶點粉色的. 較新鮮. 下方捲捲的管子多.前端的長短小些. 口感較好 買回家後.把前端的管切下.剖開清洗. 後端的捲管.灌水清洗一下. 放入清水中.煮. 當然黑白切的攤位是和大骨一起熬煮. 吸收了湯汁會比單純水煮更美味一些. 煮到筷子可以輕易的刺入捲管. 就ok了. 沒煮到這個程度.吃起來的生腸會咬不開.嚼不動 完成. 佐上薑絲和豆瓣醬跟醬油膏. 就是好吃的黑白切.生腸. 因為含有荷爾蒙所以小朋友少吃. ...
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台式料理
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留言(3)
人家真的不是故意的.路癡的悲哀
2012
01
03
12:44
中午要載高齡87歲.雙眼失明的奶奶去老公的二叔家. 但...我要奶奶幫我"報路'. 叫一個雙眼失明的老人家帶路.這種事大概只有我會作. 二叔家其實我去過不只10幾次了 只是他家在四通八達的小巷裡 老公每次載我去.走得都是不同的小路. 雖然離我家不遠 到現在我還是記不得該怎麼去. 路癡到難以致信的地步也非我所願. 奶奶和二叔二嬸是無法理解.怎麼會有人連東西南北都搞不懂.[B...
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留言(7)
2011年冬季巧虎大型舞臺劇-飄浮城堡的魔幻歷險
2011
12
31
00:00
下午 02:30 sabrina和小岑看巧虎舞台劇去 看完舞台劇就要上山跨年了 天空裡,小星星 一閃一閃亮晶晶 飄浮城堡有祕密 為什麼星星會消失無蹤影? 為什麼城堡會飄浮在空中? 和巧虎一起動動腦、想辦法 互相鼓勵、互相幫忙 跟著勇敢的巧虎冒險隊 一起去探險吧! 年代售票系統http://www.ticket.com.tw/...
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銅鑼燒的變化~蜂巢銅鑼燒
2011
12
29
15:35
吃慣了哆啦a夢的銅鑼燒 來試試別的造型吧 同樣都是銅鑼燒.這個是蜂巢狀的 做法和一般的銅鑼燒一樣 只是厚度要薄些 鬆餅粉約200g 蛋一個 沙拉油2大匙 水100cc 鮮奶100cc 蜂蜜1大匙 調勻. 或是照你所夠買的鬆餅粉袋後的官方調配粉漿 要做比一般銅鑼燒大一倍的餅皮. 餅皮要比 一般銅鑼燒薄一倍 轉小火. 讓它慢慢起泡後 重點來了. 就是不要翻面.一般的銅鑼燒到這裡要翻面. 我們要的就是它的蜂巢狀. 所以不翻面.用微火讓它慢慢的煎熟. 待涼後. 放入紅豆餡 兩側折起後 由另兩側捲起. 巷捲春捲似的捲起就對了 .就變成蜂巢狀的銅鑼燒. 吃膩了原本的銅鑼燒造型了嗎?? 來點新的 引用轉貼請註明出處http://sa...
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甜點.點心
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留言(9)
再訪瑞穗沙茶爐一店.
2011
12
26
14:38
其實.我們原本是想去小豪洲沙茶爐.只是轉了一圈又一圈.一圈又一圈找不到停車位. 又不想去被擠到爆的花園夜市晃.孩子們說想吃瑞穗沙茶爐 所以.又來瑞穗沙茶爐一店. 這次拍照的是小桃.角度和取景都是小桃全程拍攝. 拿的是小台的數位相機. 呵......剛整理還拍的不錯嘛!!! 我只作相片框.其它的光線啥的都沒作後製 原原本本小桃的拍攝成品 他們的招牌沙茶醬 湯頭很簡單就是蝦米和扁魚 還有豪邁的鋼盆當鍋子 點的菜 強烈推薦.他們的生鮮牛肉片 現點現切. 真的涮幾下就可以入口了 雖然有點小貴. 但.....真的大大的推薦哦!!! 吃飽喝足後 前往小桃至今沒去過的costco. 假日人潮還是很多. 總算是讓小桃逛到了.免得老說我偏心帶2個大的來過.全家就她沒來過. ...
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食記~吃飽喝足
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留言(4)
彩虹湯圓or四色湯圓
2011
12
24
12:05
我想叫它彩虹湯圓.小桃堅持這叫4色湯圓 本來想等到元宵再分享這道湯圓. 蕃薯蒸熟加入糯米粉揉成團. 紅色是甜菜根的汁加上糯米粉拌成 咖啡色可可粉是加上糯米粉拌成 白色是一般的白色糯米粉加水調成 如果有抹茶粉的話調起來配色更好看.只是我家小孩都不愛抹茶.所以我沒作抹茶色 揉成條狀後. 併排 再把其餘2色疊上 稍滾一下.讓4色麵團更融合 切成一小塊一小塊 揉圓 就會有自然的混色 下鍋煮後.加上紅豆湯 可以依自已的喜好配色. 作出自已家獨一無二的彩虹湯圓 引用轉貼請註明出處http://sabrina.nidbox.com/ ...
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甜點.點心
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留言(10)
聖誕烤雞大餐
2011
12
23
12:18
這是去年作的意大利香料聖誕烤雞 馬鈴薯和紅蘿蔔還有洋蔥 全雞抹上義大利香料和鹽.胡椒 放進烤箱烤1個多 小時. 就是很好吃的義大利香料烤雞. 更簡單的看這裡詳細作法:http://sabrina.nidbox.com/diary/read/524918 今天晚上要準備烤得聖誕烤雞. 我買淨重3斤的. 誰叫我家有3個小孩 2個還正在值突飛猛進的生長期. 伙食費驚人ㄚ~~~~ 但.付出是有代價的.國2的柚子已經超越我有173.5cm 即將超越momo拔. . 朝180cm前進 洋蔥1顆.馬玲薯2顆.蕃茄1大顆 胡椒.鹽.義大利香料 全雞一隻 洋蔥.馬鈴薯.蕃茄切塊 灑上鹽適量.白胡椒適量 雞抹上鹽.胡椒.和香料. 烤箱200度 烤90分鐘. 聖誕烤雞上桌 ...
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異國料理
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留言(8)
橘子的聖誕交換糖果~手作棉花糖棒
2011
12
22
00:00
早上接到橘子的電話. 說學校要交換聖誕糖果. 身為社長的她.大概要和10幾個不同年級的同學交換 所以要我作些聖誕糖果包. 明天早上就要用 現在是當我是哆拉a夢嗎?? 說變就變出來 我大概只有身材像多啦a夢啦. 去買棉花糖和巧克力米.小糖果. 來作棉花糖巧克力棒 很散仙的.我有拍下整個制作過程 卻忘了相機裡沒放進記憶卡. 我自已都覺得扯. 晚上橘子說這些棉花糖很可愛 所以要求再加碼. 最後作了30幾支. 以下照片橘子拍攝 棉花糖插上冰棒棍 巧克力磚隔水融化. 取出沾上撒上彩色巧克力米.和mm迷你巧克力裝飾 迷你水果糖等. 找個保麗龍或是可以固定的物品 把未凝固的棉花糖巧克力棒插上.等凝固. 裝袋 橘子說很像作麥芽糖 綁上蝴蝶結.完工 這下有30幾...
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甜點.點心
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