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夏日清爽菜~泰式涼拌酸辣皮蛋

2011053010:45

 

炎炎夏日吃不下飯.胃口不開
來作道作泰式涼拌酸辣皮蛋
蠻下飯的.簡單易作
  

材料
高麗菜100g
洋蔥1/2顆(買得到紅洋蔥可以加進來)
小蕃茄數顆.或大番茄一顆
皮蛋2-3顆.
檸檬汁一大匙
魚露1小匙
糖1小匙(依口味增減)
蒜末一小匙
辣椒末一小匙
香菜可加可不加

做法超簡單

洋蔥1/2顆切絲泡一下冰開水.

高麗菜也切細絲.泡冰水一下.(這樣口感會更爽脆)
小蕃茄的話對切.用大蕃茄的話則是切片
檸檬汁一大匙
皮蛋2-3顆.
煮過蛋黃凝結才不會糊糊的.切成數塊
魚露1小匙
糖1小匙(依口味增減)
蒜末一小匙
辣椒末一小匙
香菜可加可不加 



以上拌勻.
放入冰箱30分鐘.即可
夏天很清爽哦.
  



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  •   emily88 於 2011-05-30 16:47 4F
  •  我到生之前都不能碰螃蟹
    因為汝外婆說懷孕吃螃蟹
    以後小孩會很愛咬人或捏人
  • 版主於 2011-05-30 16:51 回覆
    我們這是說懷孕吃螃蟹會太寒
    但紅蟳不再此列.紅蟳是熱性

    會很愛咬人ㄚ???
    我家三個都不會咬人和捏人ㄚ

    不過有說懷孕不可以啃雞爪和鴉爪小孩會"讀沒冊"

    莫非是這樣.我家3個小怪獸成績才很爛
  •   emily88 於 2011-05-30 16:33 3F
  • 我也不愛百香木瓜
    汝拔不會做泰國菜
    只會吃啦.....

    都是從我小姑那學來的
  • 版主於 2011-05-30 16:44 回覆
    ㄎㄎㄎ.....汝拔娶你就賺到了

    我倒想學以前去普吉島時有道辣炒螃蟹很好吃
    等螃蟹的季節到再來弄
  •   emily88 於 2011-05-30 16:19 2F
  •  夏天汝拔也很愛吃涼拌菜
    像是涼拌木瓜.皮蛋.大黃瓜.雞肉高麗菜
    上次懷汝汝的時候這些我通通不吃
    這次還比較愛
  • 版主於 2011-05-30 16:26 回覆
    涼拌青木瓜絲我也是用魚露和檸檬去調味
    我不愛用百香果去拌青木瓜絲

    汝拔會弄泰國菜嗎??

    明天來作打拋豬肉超下飯
  •   emily88 於 2011-05-30 15:35 1F
  • 你做的好清淡喔
    我家都好種口味
    小朋友敢吃嗎???
  • 版主於 2011-05-30 16:12 回覆
    我家小孩都不敢吃生洋蔥

    .夏天熱到吃不下桃拔說這道菜很好吃