這個超下飯.
跟台灣的肉燥不同在於香料.
打拋豬肉辣中帶點微酸.和肉燥的口感大不同
拿片生菜包打拋豬肉更爽口
我用的是最簡單的料理法
泰國打拋醬2大匙
豬絞肉300g
洋蔥末一大匙
蒜末少許
高湯一小杯.
辣椒一匙(怕辣可不加.打拋醬本身就帶辣味)
九層塔少許
就這樣囉
洋蔥末和蒜末.辣椒先爆香
加入打拋醬拌炒一下.
再放入豬絞肉拌炒.再倒入高湯
等到汁收乾
完成了
超簡單的打拋豬肉.....好下飯哦
打拋肉醬在大型超市或是有外籍工作者多的地區雜貨店都可以買到
我買到的是一瓶65元.
一瓶可以讓我作2次這樣一盤的打拋豬肉
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不然太熱了.吃不下飯