來份令人懷念的金門炒泡麵

 

晚上3個小孩在吵"巴豆么"
家有發育期的小孩.還真的像是每天都餵不飽的大胃王
來作份金門炒泡麵當宵夜.
我老公也就是三個小孩的爹.
當年當兵可是非常"幸運"的給它抽中籤王的金馬獎"
一個人第一次離家就是坐著傳說中的"老母雞"飛到了金門
據老公說當初這炒泡麵還只是尋常的小吃.
給領少的可憐的軍餉的小阿兵哥吃粗飽
這幾年隨著金們觀光業的蓬勃發展
跟著爆紅了
男人談起當兵事.就像女人聊起懷孕期一樣.
3天3夜也說不完啦

還是先來動手作吧
材料.:
維力炸醬麵2包
高麗菜切絲或切塊狀
蔥段.蒜頭.辣椒(小孩要吃所以我沒加辣椒)
肉絲(我這次用的是已醃過的肉片)
紅蘿蔔絲
蛋一顆
 


先倒點油.爆香蔥段.蒜頭.和辣椒
 

再倒入打散的全蛋蛋液
 

蛋稍凝固就放入肉絲拌炒

 

再放入高麗菜和紅蘿蔔絲
這時候加入一包維力炸醬麵包麵內的湯包調味粉
一起拌炒

 

把維力炸醬麵條先用熱水煮一下下.
撈進鍋內.
再拿出附的維力醬一包加入拌炒
(炸醬包一包至一包半就夠.不然會太鹹)

 


然後.........金門炒泡麵完成囉
 

小孩三兩下一大盤就吃光了




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