又酥又脆~油條蝦

 
早餐買了燒餅油條.卻吃不下

燒餅sabrina幫我解決掉.
剩下油條一根.

下午突發奇想就來試試看油條蝦
我不知道這道菜有沒有人作過?!
反正我就自已試作看看.
 


鮮蝦150g
蛋白1顆
太白粉1茶匙
鹽少許
白胡椒少許.
蝦剁成蝦泥.後拌入蛋白和調味料

油條切成6小段.
蝦泥放入塑膠袋綁緊.
有擠花袋更方便

  

油條內的空隙如果不夠大.
可以拿筷子先戳開一些.
才能填入更多的蝦泥.

 
把油條全填入蝦泥後.準備下油鍋



油條易焦.
所以一定要用低油溫炸.
炸到油條蝦口油泡變小約2-3分鐘.
(如果不放心先夾一塊對切中間的蝦泥有沒有熟透囉)
起鍋後用吸油紙巾吸去多餘的油.
 

momo拔說他第一次吃到這樣的料理.
我也是第一次嘗試.
胡搞瞎搞.還挺不錯吃的
喜歡吃酥酥脆脆口感的可以試試.
 

同場加映
用蝦泥炒熟加上蝦味仙.用生菜包
成了簡易版的蝦味先蝦鬆
 



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