將自制的白蘿蔔菜脯.既安全又低鹽.
外皮我使用的是天然的蔬果泥汁來調配的Q彈外皮
內餡將自制的白蘿蔔菜脯.一起入菜
既安全又低鹽.
用南瓜泥.紅蘿蔔泥.波菜汁.火龍果汁
作成天然的Q彈
南瓜包.火龍果包.紅蘿蔔包.波菜包
食材
白蘿蔔1大條先切成各1CM大小的方塊. 加鹽1大匙拌勻.醃上2-3小時. 拿到陽光下曬上1-2天.
這種自制的菜脯顏色較沒市受售的那麼雪白. 是天然的淡褐色.鹽份也沒那麼重. 所以曬過後.須要放進冰箱冷藏. 曬得越久.菜脯的體績消水後會越小. 脆脆的口感
先將糯米粉和太白粉拌勻. 將南瓜和紅蘿蔔切塊蒸熟 波菜加水榨原汁. 火龍果榨汁
將原本拌勻的粉料分成4份. 分別加入南瓜泥 紅羅蔔泥 火龍果泥 和波菜汁
揉成4份糯米團
油1茶匙.爆香香菇和蝦米.豬絞肉加入烹大師干貝粉調味.醬油.白胡椒拌炒. 成餡料
一份糯米團可以作成3-4顆的菜脯包. 包入餡料後收口
