邀稿~杏仁脆餅~麥光小粉舖嘉禾牌麵粉

最近迷上咖啡的老爺.
看著我的麵粉區.問我配咖啡的可以作點什麼點心來配吧.
來吧~簡單好入手的脆餅.
脆脆的有嚼勁.還有杏仁的香味.
自已吃的當然要用好的材料.
好的麵粉.好的奶油.好的有機蛋.

嘉禾牌 白菊花低筋麵粉 1KG/包

我最喜歡有夾鍊袋的設計了.
當包裝拆開過.不用再買封口夾.還是密封盒.或是用橡皮筋綁來束去的.
本身的夾鍊袋輕鬆的密封


嘉禾牌 白菊花低筋麵粉   80g
細糖 100g
蛋白 4顆
杏仁片200g
奶油 50g
鹽2g



奶油隔水加熱或是直接微波1分鐘融化
加入細糖+蛋白和麵粉+鹽拌勻




最後才加入杏仁片一起拌勻.
麵糊放入冷藏30分鐘.冬天15~20分鐘即可.


鋪上烘培紙.(如果你的烤盤是不沾材質則免)
用湯匙舀一勺.倒在烘培紙上.用手指沾清水推開.
或是用湯匙背面.沾清水推開.越薄越好.



烤箱170度預熱10分鐘.
放入杏仁瓦片170度烤10~12分鐘
(各家烤箱功率略有不同.)
烤好的杏仁瓦片等冷卻後.要密封起來.才能持續保持酥脆.


麥光小粉舖

當黃澄澄、暖洋洋的太陽灑進媽媽的廚房裡
充滿麥子香的麵糰正等著媽媽揉進她對家人關心
 

在食安危機、黑心商品充斥於整個市場的年代裡，麥光小粉舖於2013年成立。
因麥子的成長需依賴著陽光，麥光小粉舖的名字也因此而誕生。
我們希望藉由”麥”和”光”的意象，表達出我們對麵粉的要求，
絕無漂白、無添加劑的麵粉才能讓以麵、米食為主的我們吃得健康安心，
更希望能夠帶領整個市場認識甚麼才是對身體無害且有益的麵粉。

因應在家自製烘焙品的風氣日漸興起，麥光小粉舖主打小包裝麵粉，
讓每個家庭除了能吃到真正天然的食品，也能方便儲藏使用。

現在用APP買麵粉更方便http://www.wheatflour.com.tw/dm.html