體驗~大宴小廚中秋烤肉海鮮趣

中秋節又要到了.
好快哦~又一年了.
這次來看看這箱6~8人份的大宴小廚中秋烤肉海鮮組
哈哈~~一次搞定烤肉的海鮮.也有牛排哦
不只是單純的烤肉.拿來作料理也是給它很讚啦
全家人聚在一起的大節日.好好的坐下來聚餐不管是邊烤邊吃的烤肉趣
還是上桌的料理.
這次我作的都是孩子們家人愛吃的.
來....來看看這次體驗的大宴小廚的中秋烤肉海鮮箱
好澎湃吧...
家族聚會不知道準備啥??
直接訂一組.一次就解決了.連牛排都有哦

 還不用大老遠開車去市場.賣場人擠人
直接宅配到府....有夠方便


這組的內容物有
特大2L帆立貝 日本 1包 375g/6顆
半殼扇貝 中國 1包 420g/6顆
鮮美大草蝦 越南 1盒 450g/10隻
鮪魚串 台灣 1包 400g/10串
公香魚 南澳 1包 260g/4尾
秋刀魚 台灣 1包 450g/3尾
軟絲 菲律賓 1包 200~300g/隻
原味香腸 台灣 1包 300g/包
野生扇海老 斯里蘭卡 2尾 80~100g/尾






首先.來作份超簡易又好吃的焗烤扇貝
先把帶殼扇貝退冰

碩大的扇貝



只要加上 乳酪絲.
然後放進烤箱220度烤10鐘.
乳酪絲融化了.扇貝也熟了

這個扇貝搭上乳酪..超搭
剛好小桃的朋友來家裡玩
順便就在我家吃飯了
這個孩子群們都說喜歡.
而且超簡單的.人人都會作



接下來是公香魚
大尾的哦



很細心的是.公香魚居然有一尾一尾的套上小袋作隔開
這樣想要烹煮時拿取.真的是很方便
每隻都有套袋哦


今天小朋友多
作個日式的甘露煮
香魚4隻.馬鈴薯一顆.薑片4片.麥牙糖200g.糖150g.
味霖150c.醬油150cc.水和米酒各300cc





煮滾開後.放馬鈴薯進去
轉中小火讓它煮20分鐘.
到醬汁變濃稠.起鍋


這個很下飯哦
香魚甘露煮
(這個醬拿來滷燒秋刀魚也很好吃哦)

鮪魚串  1包 400g/10串
已經先幫我們串好了
又少了一道手續...不用再花時間串..好方便




這道來作鹽烤.
灑上少許的海鹽
烤箱烤220度8~12分鐘(烤箱各家功率略有不同)



吃的時候.滴上檸檬汁.灑上胡椒粉.
有七味粉灑上也很好吃



原味香腸



香腸ㄟ.除了烤來吃粉好吃外
烤香腸再夾個蒜頭.再來個糯米腸.
哈...超好吃
前幾天出門玩我就作了好幾份的大腸包小腸.
再用鋁箔紙包起來.放進小保溫箱.
玩累大家想吃點心.找個涼庭或是樹蔭下.
鋪個野餐墊....野餐囉吃點心囉

今天用香腸來作份香腸炒飯.
洋蔥切丁.蔥切小塊
香腸2條切塊
白飯3碗
胡椒粉
鹽適量
蛋一顆
沙拉油一匙

油熱下洋蔥丁來炒香
下香腸塊炒熟



下蔥花.和蛋炒熟
再下白飯和調味料一起拌炒


香噴噴的香腸炒飯上桌



鮮美大草蝦 越南 1盒 450g/10隻
真的是大尾.足足有我肥肥的手掌.一整個手掌長
 來作份鹽焗蝦



準備竹籤.從尾部往上串到蝦頭部
這樣等下烤蝦.蝦子不會卷曲

鍋子內鋪一層鋁箔紙.
(這樣對鍋子會比較不會受損)


先灑上一層的鹽巴....
這次要用掉一整包的台鹽鹽巴
擺上大草蝦.鋪上蒜末



再鋪上整層鹽巴蓋滿蝦子.蓋上鍋蓋.開中火8~10分鐘


這個好香.
而且簡單.又好吃

(焗烤過的鹽巴不能再用了哦)


軟絲這個是裝成一袋.
退冰後.拿出來處理掉內臟和眼睛



這尾軟絲的肉好飽滿.好厚實

孩子們說想吃夜市的炸魷魚
我覺得自已家裡作的用料好.油質也相對的好上很多
所以我用這尾肉好厚.拿來酥炸真的是很優..
孩子們吃起來我也安心多.

用竹籤3隻將軟絲中間與左右兩側都串上
固定軟絲的形狀.
用市售超市.賣場裡的酥炸粉
1:1的比例.
120g酥炸粉加上120g的水.
攪拌均勻後.軟絲用紙巾先擦乾後.較好裹上粉漿

油熱後.放入軟絲炸
2面金黃


起鍋後.切塊.灑上胡椒鹽跟檸檬汁.
好吃.....




秋刀魚


香煎秋刀魚
秋刀魚的本身油脂豐富.
用直接火烤或是香煎都是好吃的魚料理








特大2L帆立貝 日本 1包 375g/6顆



好厚的肉....好大的帆立貝



這是一道 人人都會作的奶油香蒜帆立貝
蒜末1/2大匙
奶油適量
鹽少許
帆立貝6顆

奶油中小火加熱加入蒜末和帆立貝
煎至帆立貝熟.

很香的奶油蒜香帆立貝




野生扇海老 斯里蘭卡 2尾 80~100g/尾
這個特別海鮮叫作扇海老



來作份扇海老味噌湯
扇海老對切


水加熱加入豆腐和味噌
及扇海老一起煮
味噌湯加入了海鮮.鮮甜的美味真的好好喝



扇海老的肉質是Q彈的口感
孩子們很喜歡
問我可以再買嗎???
哈~~~~







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