QQ黑糖涼糕diy

QQQQ的Q彈黑糖涼糕.
當下午茶泡茶的茶伴點心.或是給家人.小孩的甜點
材料簡單
安全.衛生又好吃.






木薯粉(番薯粉)180g
黑糖120g
水450g

沙拉油微量.
黃豆粉~2大匙




從450g的水中取200g的水量跟木薯粉(地瓜粉)一起調勻.






黑糖加剩下的250g水量一起煮開.等到黑糖全部在水中融化

將調好的粉漿倒入黑糖水中.開小火攪拌



爐火不要開太大.持續攪拌.像膠狀黏稠感



容器上塗上薄薄的沙拉油.等下蒸好時好脫模
粉漿倒入容器中.



電鍋擺上蒸架.放上黑糖粉漿盒.倒入1杯水.按下開關.等蒸好跳起就熟了





蒸好.放涼後.就能開始切塊



切塊時.刀和手都可以沾點水.這樣比較好切割涼糕
盤上鋪上黃豆粉.將黑糖涼糕塊沾上




好吃的QQ黑糖涼糕.完成






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