分享~ 十味觀川味紅油辣子.XO醬傳奇.麻辣傳奇.沙茶傳奇.四神湯(紅油抄手.XO蝦仁炒飯.麻辣鴨血豆腐鍋.夜市沙茶烤玉米)

2016082517:00

主婦和廚師的必備調味品
好的調味品不只是讓料理畫龍點睛般的出色
還能提升食材的美味更顯特色.
中式料理的調味醬料更是多種
也更顯得重要
調味醬要料好.品質好.製作嚴謹.更要美味.
在家用餐也可以享用到天然的食材以及高級餐廳的料理口味

讓我來介紹這幾款主婦.廚師的好良伴
還有料多實在的即食包~四神湯

十味觀
川味紅油辣子.XO醬傳奇.麻辣傳奇.沙茶傳奇.




第一次.看到十味觀的產品是在COSTCO.
眾所皆知COSTCO對產品的把關較為嚴格
能在COSTCO裡變成長期販售的商品和品牌都是有很好的銷售成績
我是先買了十味觀的牛肉麵系列.很少有即食包裡的料放那麼多.
牛肉塊真的是料多ㄚ.


這次來介紹的是十味觀裡熱門暢銷醬料
還有料理的方式


首先大推的這個即食包~~十味觀-四神湯



這個是常溫保存的哦
所以不用再擔心冰箱塞不下的問題.
它可以在常溫中存放.所以也不用退冰.解凍了
只要倒出加熱.微波.電鍋.爐具.加熱就可以了
這個是兩袋裝的.也有其他多包裝款


打開包裝袋.我是直接倒出微波加熱.
看看這個料.我覺得一個人吃一包會太多哦
2人共食一包的量剛好.

看看豬肚和小腸跟蓮子.燕麥、蕎麥及當歸等養生食材,並採用日本最新熱穿透殺菌技術,
常溫保存,加熱即可食用
鹹度也調的剛剛好.帶有當歸的香氣
真的很好呵.
對於主婦和外出族.方便的好選擇


川味紅油辣子~~


十味觀結合四川辣味的藝術,微火拌炒帶出朝天椒的辣勁及花椒
的麻,搭配紅油的香,入口後辣味層層堆壘在口中,散發出道地
四川風味,是絕不可錯過的醬料首選。

吃麵.吃羹.萬搭的醬料

我這次用它來作的是紅油抄手
這道只要有好吃的餛飩.更重要的是好吃的調醬
就能完成

 

 

材料

 


 
  餛飩20顆
香油1大匙
川味紅油辣子1大匙
烏醋1大匙
醬油2大匙
糖1小匙
胡椒粉1/2小匙
蔥末1大匙



先將醬料部分調勻


餛飩煮熟



撈起後.倒入調好的醬料.一起拌勻


灑上蔥花.
有沒有超簡單.又超好吃的
紅油的辣和香.拌上餛飩.....足好吃
夏天吃不下飯.可以嘗嘗這道紅油抄手



沙茶傳奇

採用南極蝦米、新鮮扁魚等食材,加上獨門配方,將人工調味
降至最低,減少身體的負擔。與市售人工調沙茶醬料截然不同。
不論是簡單的拌飯、拌麵,甚至是料理入菜美味極佳



這不得說一下.這個沙茶傳奇還真的是有夠香的
我才在樓下準備晚餐.打開醬料瓶.
在2樓準備下樓的柚子就問我.怎麼會有沙茶味這麼香.

真的很香的沙茶醬


這麼香的沙茶醬來作份每次逛夜市兜會特別佇足一下的夜市燒番麥(沙茶烤玉米)
只要玉米更新鮮.塗上好香好吃的調味料.
烤肉時.在家想吃.都能自已作.

 

材料

 

 
 十味觀沙茶傳奇~1.5大匙
醬油1大匙
花生粉1大匙
糖1茶匙
蒜末少許
玉米兩隻



玉米煮熟.或是用電鍋蒸熟


煮好後剝去外皮.
通常我都會偷呷步.不想洗烤網或烤盤的話
可以鋪上烘培調理紙來烤.這樣不用擔心底部的烤盤或烤網還要清洗


將調味醬的材料全加入拌勻.塗在玉米上
放入烤箱250度10分鐘.



好吃的沙茶烤玉米.....上桌
下次烤肉可以試試這個沙茶玉米...
這個調味也可以用來醃肉哦
(小訣竅:醃肉用這醬料在加上一些高粱酒或純米酒更好吃哦)


XO醬傳奇




採用精選干貝、火腿、蝦米及數款獨特香料精心調製而成,品質
上乘口味獨特,食法千變萬化。無論是沾拌或是加熱過油拌炒
食材,料理風味更勝一籌。


XO醬不只是拌麵.拌飯好吃
炒高麗菜.空心菜等等.一起炒美味加倍.

今天作的是XO醬蝦仁蛋炒飯
想起來都覺得炒飯變好高檔了
XO醬可是用干貝蝦米火腿...這些好棒的材料來製作而成的

 
 

材料

 

 
白飯  2碗
XO醬傳奇2大匙
醬油1茶匙
蝦仁 50g
蛋1顆
洋蔥丁1/2顆
蔥花1大匙
油1/2大匙


 


油入鍋加熱
放入洋蔥和蔥花一起炒香


放入XO醬一起拌炒
再放入蝦仁.蝦仁熟後再放飯



加入白飯和醬油


炒勻

XO蝦仁炒飯完成



麻辣傳奇
遵循四川麻辣古法製成,內含數十種秘方食材及中藥漢方,再以
獨特配比調製出牛肉風味,以黃金比例濃縮精製出的麻辣醬料,
麻與辣的完美融合在此完美的呈現出來。


我家橘子和MOMO拔是麻辣鍋的擁護者
對於麻辣鍋情有獨鍾.
當媽的當然就會嘗試用各種醬料來製作麻辣鍋底
讓家人品嘗.
也曾經試過有些醬料作出的只有辣.一點都沒香味.也沒麻度
這次用麻辣傳奇來製作麻辣鴨血豆腐鍋

這個是個人鍋份
 

材料

 

 
麻辣傳奇2大匙
高麗菜適量
牛肉雪花火鍋片4片
米血2塊
凍豆腐1塊
鴨血1塊
蛤蠣2顆
木耳適量
腐皮1片
洋蔥少許
高湯500CC





高湯加入麻辣醬
這個是加兩匙.辣度可以自已依喜好調整


放入喜歡的食材和蔬菜

豆腐和鴨血加入
加鹽調味
煮到食材熟就可以了

熱騰騰的麻辣鴨血豆腐鍋....好好吃



十味觀官網:http://www.shiweiguantw.com/index.php





 


  •   馨媽咪 於 2016-08-30 10:58 1F
  • momo媽你好,看了妳的介紹我的肚子都咕嚕叫了~
    我想請問這款XO醬會辣嗎?
    謝謝
  • 版主於 2016-08-30 11:10 回覆
    會有稍微的微微辣度。不過說真話。它料真的很多。