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台式料理
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自己作天然的味素、高湯粉
2017
04
30
22:01
自己用天然的食材作提味粉.自然味道的增添. 沒有任何化學添加物.作菜時可以添加 炒麵.炒飯.煮湯.煮火鍋..... 這次收到很優的鮮蝦米.來自佳里的優殖養殖蝦池 通過多種檢驗的安全健康蝦、可以讓孩子安心的下肚 是我去蝦塭逛時、 蝦老闆的老闆夫妻送的、當然還有很Q彈肉質紮實的白蝦 肉質跟世面上的白蝦截然不同、紮實的肉質、 大蝦ㄧ拿回家就被我家孩子們指定作成胡椒芙蓉蝦 超下飯、作這道蝦料理本人我家四個人都煮白飯四碗的量 當天ㄧ定要加到八碗白飯量才夠吃! 蝦米我把它暫時冷凍、 等到今天出了大太陽、可以曬蝦米的艷陽天、 來作成蝦米 這是白蝦米.所以跟市售的紅蝦米有些不同 也沒有櫻花蝦的火紅色 只是它是很健康安全的蝦.所以我特別自已作來給家人吃 火滾.將蝦米入鍋 煮熟 撈起!!...
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野餐~豬光寶盒
2017
04
23
19:41
最近野餐風潮.趁著假日全家出遊.三五好友聚會. 一起在草地上.大樹下.鋪上一塊野餐墊或是野餐桌 帶上野餐的食材.坐下天南地北.沒有餐廳用餐時間的限制 說說笑笑.吃著好吃方便的餐點.愜意時光. 厚片的全家香綿土司.單片厚度2.9cm, 超蓬鬆柔軟所以烤起來特別的酥脆.將吐司烤過來盛裝水果沙拉和松阪豬肉. 一口土司的酥脆.一口水果的香甜和松坂豬的鮮嫩 大大的滿足!!! 份量1人份 食材 全家香綿土司 1片 松阪豬肉 50g 奇異果丁 1大匙 蘋果丁 1大匙 甜玉米粒 1大匙 生菜 1片 小番茄 2顆 美乃滋 適量 鹽 少許 胡椒粉 少許 全家美式田園 薯條 1包 備齊材料 香綿土司因為厚度達到2.9CM. 用小刀子在四邊各劃上1刀...
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麻油醃辣蘿蔔
2016
12
23
11:50
又到了蘿蔔盛產的季節 加了芝麻油的醃蘿蔔.除了蘿蔔的香味 搭配上醬油和辣椒.無論是清粥小菜或是平常配飯都好吃 食材 白玉蘿蔔500g 福壽純芝麻油1茶匙 醬油1大匙 辣椒醬適量 糯米醋120cc 水120cc 糖120cc 白蘿蔔去皮.切成1.5CM大小 不用去搓鹽去澀水和壓重物 乾淨的鍋內.加入芝麻油 和水及醋.辣椒醬.醬油.糖.一起煮.到糖完全溶化後.放涼 乾淨的容器直接放入剛剛切好的蘿蔔. 將煮好放涼的醬汁倒入罐內.醃漬1天後.即可食用 ...
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麻香豬肉麵
2016
08
06
12:24
麻油的濃郁香味搭配上Q軟的豬肉片. 簡易的作法.濃醇的香味.勾動味蕾 加上麵條的吸附醬汁..更添美味 食材 (1 人份)15 分鐘 五木細關東麵1小束 豬梅花肉片100g 薑絲20g 蒜末1小匙 米酒1茶匙 糖1/2茶匙 麻油1/2大匙 水100cc 太白粉1/2小匙 備齊材料~梅花豬肉片和五木細關東麵和薑絲.麻油 麻油加熱.薑絲和蒜末一起炒香 加入豬肉片 一起炒至肉片快熟時加入調味料和水.加上少許太白粉水.一起炒勻 水滾放入麵條煮熟 煮熟麵條加入炒好的麻油豬肉一起拌勻 麻油香的Q彈豬肉麵完成 ...
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火山溶岩蛋漿麵
2016
04
09
08:30
愛上韓風的孩子.希望我幫她做一份韓風料理. 將現在流行的火山熔岩飯改成火山熔岩麵. 這將成為孩子未來的美好回憶.小孩很愛這拌著起司和蛋液的麵.... 食材 (2 人份) 10 分鐘 味味麵 2包 蛋 3顆 乳酪絲 兩大匙 豬絞肉 1大匙 洋蔥丁 2大匙 泡菜 2大匙 橄欖油 1匙 備齊材料 蛋打散 洋蔥丁炒香 加入絞肉.泡菜切碎.一起拌炒. 麵煮2分鐘.加入調味1包 將麵條加入一起拌勻 麵條繞圓.中間挖著小洞 倒入蛋液加入乳酪絲.加熱一下下 牽絲的火山熔岩麵 同步發表:https://icook.tw/recipes/150681 &nb...
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留言(3)
偷呷步~拉拉熊野餐盒
2016
04
09
08:11
這是一個偷呷步的快速野餐盒 用小7的飯糰.快速改造成可愛的拉拉熊 御飯糰花壽司 1盒 聖女小番茄 數顆 綠花椰菜 數小朵 海苔 1片 玉米粒 6粒 起司片 1片 因為現成的豆皮壽司和花壽司了. 只要一點點的小改變. 變成可愛的拉拉熊 用波霸吸管壓在起司片上.就可以壓出啦啦熊的鼻子 海苔剪出眼睛和鼻子. 玉米當耳朵.. 花椰菜燙熟. 小番茄洗淨 可愛的拉拉熊壽司野餐盒完成 有沒有很簡單..... 同步發表在:https://icook.tw/recipes/151529 ...
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麻婆豆腐燴飯
2016
04
01
12:31
最近我家柚子迷上了麻婆豆腐. 只要發現冰箱裡有豆腐就叫我弄個麻婆豆腐給他下飯. 不然就是來個炸個日式揚出豆腐... 晚上做個麻婆豆腐燴飯.. 全聯錦豆腐 1份 李錦記麻辣火鍋上湯 1大匙 蠔油 1匙 絞肉 170g 蒜瓣 4瓣 辣椒 2條 蔥花 1大匙 太白粉 1茶匙 水 200cc 全聯善美~青江菜 1顆 備齊材料 錦豆腐切塊 蒜片爆香後.加入絞肉 麻辣火鍋上湯醬加入絞肉中一起拌炒至絞肉上色 倒入豆腐和水200CC及醬油一起滾 喜歡辣度更高的可以加入辣椒 起鍋前倒入太白粉水勾芡.就是麻婆豆腐 熱騰騰的白飯淋上麻婆豆腐和醬汁. 拌飯一起吃.超下飯的. 同步發表在:https://icook.tw/recipe...
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留言(1)
3分鐘海鮮牛奶麵
2016
03
31
17:03
這個是我家孩子準備大考前.晚上熬夜讀書. 肚子餓時.我做給她吃的麵點. 牛奶增加營養和體力.海鮮的鮮甜加上她愛吃的麵. 變成了媽媽才有的給寶貝專屬麵點 食材 (1 人份) 5 分鐘 牛奶 250cc 味味麵 海鮮湯麵 1包 鮮蝦 2隻 水煮蛋 1顆 海苔 少許 玉米粒 1匙 蔥末 1匙 水 200cc 備齊材料 鮮奶加水一起煮滾. 味味海鮮麵放入牛奶湯裡 放入鮮蝦一起煮熟 煮好後.擺上水煮蛋和海苔玉米灑上蔥花. 好吃的海鮮牛奶麵上桌 孩子直呼好好吃 同步發表在https://icook.tw/recipes/150430 ...
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藍色的稀飯~淡淡的憂傷或是浪漫??
2016
03
09
14:37
家人送我了包有機地瓜.說是日本品種的紫地瓜. 他的地瓜內肉質比一般的紫地瓜色澤更深 更暗紫 前兩天.和白米一起煮成了地瓜飯。。。好吃 煮出來是紫色的地瓜飯。 地瓜鬆軟。。。 早上我想把它煮成地瓜粥 哈。。。。。。。 紫色的粥挺有趣的。 但是在我放了一小塊的豆腐乳後。它變成了藍色的稀飯。 很好玩吧!!! 植物裡的 花青素顏色會隨著身處環境的酸鹼值而有所變化, 從酸性環境的紅色到紫色、再到鹼性環境下的藍色 ... 所以加入了豆腐乳的紫色稀飯會變成藍色的稀飯 藍色稀飯哦 是驚喜還是驚嚇??? 不過這藍色食物容易讓人引不起食慾. 所以只有我和小桃吃..... 因為MOMO拔年假期間去做了個小手術.但術後傷口復原的很不佳 閉關了1個多月.出不了門.......淡淡的小...
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留言(3)
彩虹吐司披薩
2016
02
23
20:34
這是個極簡.人人都會作的土司披薩. 只要在吐司片上塗抹上可果美番茄醬和乳酪絲 再擺上喜歡的食材.烤箱烤一下.好吃的牽絲披薩就上桌. 彩虹吐司披薩把色彩鮮豔的食材.做成披薩. 不只美觀.美味也營養滿分. 早餐.下午茶.點心.都可以快速上桌. 可果美蕃茄醬 1匙 番茄 2小顆 豌豆 1匙 甜玉米 1匙 紫甘藍. 少許 乳酪絲 1大匙 吐司 1片 備齊材料 2吐司片抹上可果美番茄醬. 3灑上乳酪絲 擺上喜歡的食材. 分別是豌豆和紫甘藍.小番茄和甜玉米粒. 放入烤箱烤至乳酪絲融化即可 好吃又簡易上手的懶人料理食譜....難度0. 可以切小片.下午茶點心.輕食佐茶品. 同步發表在:https://icook.tw/recipes/144...
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