夏日清爽菜~泰式涼拌海鮮

2011072800:00

氣溫節節狂升
還是來份清爽的涼菜.好下飯
酸酸微甜微辣的涼拌海鮮來開胃

材料:
鮮蝦仁半斤或草蝦仁12-15隻
洋蔥半顆
花枝1隻
蕃茄一大顆或是小蕃茄6顆
蒜末1匙
紅辣椒1匙
香菜少許

調味料
泰式甜辣醬 3大匙
魚露            1大匙
糖               1大匙
檸檬汁         3大匙

蝦仁和花枝先用滾水燙過

洋蔥切絲後泡冰水

蝦仁和花枝和洋蔥拌一下.
拌一下調味醬
完成啦!
很簡單的

引用轉貼請註明出處http://sabrina.nidbox.com/

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✖璃千月✖ 於 2012-04-21 13:52 5F
月是為了魚露才來學這道的ㄏㄏ

因為之前朋友說要教月做涼拌青木瓜絲，所以買了魚露和椰糖、還有花生

結果花生被我哥吃掉了，就沒有做了~~

一直到前幾天家裡來了客人，A走椰糖時，才發現~~快過保存期限了~~到九月 > <~~

趕快來學泰式菜~~最好可以一次倒一瓶的ㄏㄏ

另外抄下來~~>可以沾月亮蝦餅~(應該炸物就可以沾吧)

這樣魚露用完時，就不用煩那瓶~不能拿來喝的甜辣醬
然後~~又亂花錢買下一瓶用不完的醬了~~謝謝您

版主於 2012-04-21 13:59 回覆

是ㄚ.很適合炸物的.
日本鰹魚醬油也是很通用的醬油
跟酸辣醬是我冰箱必備的調味品

✖璃千月✖ 於 2012-04-21 13:31 4F
口感真的不錯

但是那個泰式甜辣醬打開時~~有股像是菜脯的味道

煮起來後~~味道有點像人家在賣的清蒸臭豆腐 (怎麼會醬樣ㄨㄨ)

月沒吃過泰式菜不太習慣那個氣味
不過~~很好吃唷~~酸酸辣辣的

版主於 2012-04-21 13:35 回覆

那個是魚露的味道.

不過只加了一些.

要是蝦醬我也沒法適應

✖璃千月✖ 於 2012-04-21 13:06 3F
安喔~

月昨天有來學這道的醬~~謝謝您的分享

昨天看完食譜就跑去雜糧行買~~~
剛好看到有賣泰式超大瓶的 → →→

版主於 2012-04-21 13:25 回覆

泰式甜辣醬很好當沾醬的
月亮蝦餅.當海鮮沾醬很很搭哦

孫小惠於 2011-08-17 10:18 2F
看起來真的好好吃喔~
好開胃喔~可以拍一下泰式甜辣醬是長的如何~

版主於 2011-08-17 11:18 回覆

我買這瓶李景記的泰式甜辣醬

emily88 於 2011-07-28 08:44 1F
看到口水直流

版主於 2011-07-28 09:46 回覆

適合夏天吃的菜哦

簡單易作的鳳梨蝦球

日式炸揚物 / 炸豆腐