家の味道 nidBox 簡單料理第二單元~蝦仁彩蔬煎餅

2012082110:19
 



利用冷凍蔬菜.不但可以讓烹飪的速度加快外.
每到臺灣的颱風季節.節節高漲的菜價.
也能省下一些荷包.

4-5人份
材料:
3色冷凍蔬菜或4色冷凍蔬菜半飯碗量
蛋2顆
高麗菜切絲切丁後一飯碗量或是撕下高麗菜葉2葉
也可以用豆芽菜來代替.一樣是一飯碗的量.約2~3元.
蝦仁10-12隻
麵粉3大匙(低筋或是中筋都可以)
鹽1茶匙
白胡椒少許
食用油2大匙(沙拉油.橄欖油.苦茶油....都可以)


這道很簡單只要把全部的材料加在一起.拌勻.煎熟就可以了

1.高麗菜切絲後切成丁.


2.拿個大碗.先把三色冷凍蔬菜倒進去.



3.高麗菜放進入大碗


4.蝦仁和鹽巴.白胡椒放入
(蝦仁也可以改成蚵或是培根切丁或是花枝都可以哦)


5.蛋打入.


6.麵粉加進去


7.然後拌一拌.是不是很簡單?!(不用放水哦.有蛋和麵粉的黏著度就夠了)


8.油熱倒入所有的料.

9.用中火煎3-4分鐘後.翻面.煎2分鐘至熟.



10.切塊.
也可以在倒材料時.用湯匙舀.煎成一塊塊的圓餅.


11.上桌囉.


單吃就可以了
想有點變化可以在上頭加上美乃滋和柴魚片



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  •   翔龍舞風 於 2012-08-22 16:55 4F
  • 容我問一個笨問題...冷凍蔬菜會熟嗎??
  • 版主於 2012-08-22 19:38 回覆
    大部份的冷凍蔬菜在製作過程中都經過加熱殺菁處理過.都有80%熟了
    所以我們拿來煮只須要一些時間加熱就全熟了
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  •   企鵝王子 於 2012-08-21 13:01 2F
  • 看來是一道好吃的家常菜~~~~
  • 版主於 2012-08-21 14:49 回覆
    很簡單的哦
  •   joy2209 於 2012-08-21 11:27 1F
  • 厲害又簡單做的料理,momo媽加油~~~
  • 版主於 2012-08-21 14:49 回覆
     謝謝 鼓勵