黑面神蒜~創意養生美食黑蒜鳳梨酥

2012122714:48

之前就看過電視媒體的報導
還有報章報導過.說有種黑蒜養生又沒有蒜臭味
一直覺得很好奇.黑蒜.是新品種嗎??
嘗起來的口感究竟如何??
而且.居然黑蒜作成鳳梨酥.這蒜頭作的鳳梨酥.
也太新奇了吧.
這兩天.終於收到這個黑面神蒜的鳳梨酥禮盒.

這個讓我莞爾一笑
對.厚.....穩操勝算(蒜)還有擲杯的圖案.
那我家橘子快要學測了.應該帶份去拜文昌帝君
保佑橘子可以考上理想的學校.
臨時抱佛腳一下.
看能不能到時可以靈感一動.神機妙算(蒜)
媽媽我.快要比考生還擔心了

打開來看看吧
裡頭有8塊黑蒜鳳梨酥.
有一顆完整的蒜頭

真的是整顆都是黑透底的黑色蒜仁ㄟ
黑蒜究竟怎麼來的.
好奇去它的網站瞧瞧黑面神蒜http://www.afd.com.tw/home

養生、防癌極品－大蒜

在古埃及，大蒜被大量地配發給奴工，用以維持建造金字塔的體力
在日本，大蒜被認為可以增強精力，甚至有壯陽的效果
在中國，李時珍在本草綱目中提到：大蒜可『除風邪、殺毒氣…』
在美國，國家癌症研究中心將大蒜列為具抗癌效果食物中，第一個研究的對象

這就是大蒜，不論古今中外，不論是傳說，還是科學，
在在列舉出它神奇的效果。

黑蒜不辛辣、無蒜臭，
營養價值更是大蒜的數倍

原因是黑蒜乃運用最新生物科技，將
新鮮生蒜經長時間自然醱酵熟成而得。

黑蒜食用時像蜜餞，酸酸甜甜，些許
蒜味，但沒有大蒜的辛辣，不會產生
難聞的氣味及刺激腸胃

新鮮生蒜經45天自然醱酵熟成，使其由乳白色變成黑褐色，其所含的蛋白質被分解成人體每日所需的18種胺基酸，碳水化合物分解成果糖，可被人體迅速吸收。

黑蒜胺基酸的含量比生蒜高1.5倍
黑蒜多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍

多酚可以提昇抗氧化能力及對癌細胞的生長有很好的抑制效
果，是天然優良的養生防癌食品。

原來黑蒜是經過發酵熟成過的

黑蒜鳳梨酥和一般鳳梨酥的大小一樣

這個就是一整顆的黑蒜頭

上頭有標示清楚的制造和保存期限

來剝幾瓣看看
裡頭是黑的蒜仁.有蒜香飄來
摸起來蒜仁是軟的
最好奇的是它的口感和滋味???
我先嘗一瓣黑蒜仁
好奇特的感覺
明明是蒜頭還飄蒜香.可是吃進嘴理
它是酸酸甜甜的
太顛覆我對蒜頭的既定印象了.

我覺得該說是蒜頭蜜餞.
好特別!!!

接下來嘗黑蒜鳳梨酥

一打開包裝就有濃郁的奶香味.
鳳梨酥的濃郁奶香外皮
內蘊含著是黑蒜製的甜餡
養生，低糖低熱量的精緻鳳梨酥.
嘗起來有淡淡的蒜香.甜

這個黑蒜南棗核桃糕.
連這個也能和黑蒜融合在一起

養生黑蒜核桃糕的由來

50多年製糖經驗的老師傅製作，百吃不膩。

老人家養生，小朋友愛吃の健康小零嘴

本草網目記載，大蒜可『除風邪、殺毒氣…』
1.黑蒜是由大蒜經45天自然醱酵熟成
2.黑蒜胺基酸的含量比生蒜高1.5倍
3.黑蒜多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍
4.有抗氧化、預防癌症、增強體力、抗疲勞的功效
神農本草經提到，核桃久服，為
1.輕身益氣，延年益壽的上品
2.天然『健腦食品』，富含必需脂肪酸
每100克核桃可食部分約含有高達68克的脂質，其中大部分為亞麻油酸及次亞麻油酸等多元不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞，提高腦功能
3.中醫認為，核桃性溫，味甘，有健胃，補血，潤肺，養神的功效