這次.再進化一點
用棉花糖作Q心牛軋糖蘇打餅.
材料
綿花糖130G
奶粉 90G
糖粉15G
奶油的量決定牛軋糖的軟硬度
奶油多較軟
奶油減量較硬
先熱鍋用小火融化奶油
棉花糖我是買大顆可以烤的那種
要切小塊一些.融化得較快.
如果你用的是小棉花糖就不用切了!!!
白色棉花糖作出的是白色牛軋糖.
同樣的用草莓口味作出來的是粉紅色草莓味
不要用混色或是多種彩色的棉花糖來融.
作出來就是暗沉的霧霧牛軋糖.
加入糖粉和奶粉一起中小火融.
要不停的拌.免得焦底.
溶至棉花糖完全融解
就是牛軋糖的基底了
我這次用的是義美的蘇打餅.較大塊些
舀還是有熱度的牛軋糖在蘇打餅上
再夾上蘇打餅.
待涼後
就是好吃的牛軋糖Q夾心蘇打餅
一群小孩都說好好吃.(今天又多了1個小孩小岑)
各自用幾個密封袋各裝了幾片.
讓他們明天帶去學校當點心吃
後記:作棉花糖後的鍋子和湯匙.有沾剩下的牛軋糖液.只要加水.再加熱成滾水就可以輕易的洗淨哦!!!
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加液體下去會無法凝固