山茶油是台灣早期常使用的優質油品.
山茶油(俗稱苦茶油)來自於茶籽.油茶樹從開花到結果，需要歷經12個月的生長，
一年只能人工採收一次，因此是特別珍貴的素材。
其實.現在有很多地方跟觀光景點都賣苦茶油
但是因為它是珍貴的優質油品.
對於許多賣家販賣的苦茶油對於來源和品質更是讓人深感困惑
一瓶好的苦茶油.應該是要鮮穩淨純
鮮~油質要新鮮.應該要標明出產日期和使用日期.有些旅遊地區放在販賣架上.你不知道他的油已經存放多久?!
穩~一貫化的製作流程
淨~油品在優良的製作環境中生產
純~油質純~不參雜其它的劣質或是廉價油品來充當山茶油
這個是連淨acon pure員木山茶油
連淨走遍大中華，挑選50公頃自有農地(約25個台北小巨蛋)純淨無汙染原始生態產區，
並尋找專屬契作農場，從選地、種植、土壤、水質…聘請台灣專業農業團隊進駐，
以自然農法栽培管理，365天從不間斷的照顧，孕育純淨無污染的原生茶籽!堅持溯源管理，
清楚掌控茶籽的來源，保障原料最純淨的質地。
從自有農場種植、採摘、脫穀、壓榨、靜置、到裝瓶，採取一貫化作業的製程管理，
全程符合優良食品安全衛生作業規範(GHP)，確保油品在優良環境製成。每瓶皆有生產履歷，
鮮穩淨純
100%初榨 只取第一道鮮榨油 追求最高純度，將營養成份如茶多酚、角鯊烯、維生素E….等完全保留
其中單元不飽和脂肪酸含量達80%以上，更高於橄欖油。除此之外，
發煙點也超越市面上常見的食用油高達252℃，不論是煎、煮、炒、炸、涼拌都非常適合，是最安全的好油。
有生產履歷
手機掃瞄一下就能夠清楚的查閱到生產製作的履歷
苦茶油的製作過程~採收~脫殼~壓榨~靜置~裝瓶
好的苦茶油色澤金黃~清澈
味道清香.
用手摸起滑順.不會黏膩
直接喝一口是滑順的口感
旋轉蓋.使用過後輕鬆轉緊保鮮
瓶口設計傾倒時.油品更方便使用
苦茶油除了傳統的苦茶油煎蛋外.苦茶油麵線.苦茶油雞湯
其實~苦茶油煎炒煮炸都可以使用
拿來做為沙拉的條味更是很優的油品
這次.我用苦茶油來作份照燒豬肉親子丼
材料
冷凍火鍋肉片 100g
洋蔥 30g
蛋 1顆
日式醬油 30g
味霖 30g
柴魚高湯 60CC
糖 1/2茶匙
連淨acon pure員木山茶油 1大匙
開爐火~倒入苦茶油
放入洋蔥炒軟
再放入肉片.倒入醬汁煮滾
打上一顆蛋
蓋上蓋子悶10秒
熱騰騰的白飯一碗.將煮好的豬肉親子丼倒上
好香好吃的照燒豬肉丼飯上桌.
大人小孩都愛吃的照燒豬肉丼飯
連淨acon pure員木山茶油網址：https://goo.gl/RLXfhP
