韓風辣醬雞~一鍋到底

我家小桃和橘子最近迷上韓食
兩個姊妹齊說:[媽咪給我們做韓菜吧]
像不像三分樣
韓國辣醬在賣場都有賣
參考韓國美食節目製作
很下飯的一道菜.
雖然鮮紅到紅通通的其實辣度我覺得剛剛好
有點辣又不會太辣
拜這道菜之賜
今天的白飯被吃光光還缺2碗白飯




5人份
材料:
雞肉半隻
紅椒1顆(或青椒)
.黃椒1顆
洋蔥半顆
紅蘿蔔1小條
馬鈴薯中型2顆
蒜末1茶匙
薑片2片
韓國辣醬2大匙
水適量
沙拉油1茶匙



洋蔥切塊
馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切塊


沙拉油入鍋加熱.爆香蒜末和薑片跟洋蔥塊
洋蔥塊出現香味就能放雞肉了




雞肉塊鮮用熱水川燙
用水洗過.可以洗去血水和剁塊時遺留的碎末骨頭



一起炒至雞肉表面變色



水加到水表面剛好淹過食材的高度
放入韓國醬一起煮滾

滾後蓋上蓋子轉中火.



維持小沸騰的狀況
15分鐘
馬鈴薯熟透就能準備起鍋了


起鍋前才放紅椒和黃椒塊
拌炒數下即可起鍋

辣醬汁滲透至雞肉塊和馬鈴薯塊內
醬汁拌飯非常的下飯哦˙

幫學校住宿的橘子留了2餐份
用真空包裝袋冷凍起來.
給忙著寫論文的橘子下次回研究所時.只要退冰.
放入碗中微波加熱就能吃一餐韓風辣醬雞餐了