野餐就是要聚在一起.全家人.朋友們坐在樹下.草地上..一起用餐.一起吃點心.一起暢快的聊天說笑.
這個用土司塊做出的焦糖土司酥粒.是談天說笑的最佳點心.一口一顆.香香脆脆.大人小孩都喜歡的點心
同樣的焦糖醬也可以來作成焦糖爆米花.
材料
土司 4片
糖 50g
油 30g
奶油 20g
鮮奶 30g
先將土司用切或是用剪刀剪成長條
再剪成約1CM大小的方型小塊
空鍋加熱.放入土司塊.乾煎
拌炒至土司丁表面變成金黃色.乾燥為止
如果不想拌炒.可以放入烤箱200度烤10分鐘至金黃 (各家烤箱功率略有不同.以烤至金黃即可)
爐火開中小火.鍋內倒入油和糖 (不想用油.可以改成水.只是要熬到糖完全融化.至金黃色時間會久一些)
等糖都融化後 放入奶油
奶油融化後倒入鮮奶
攪拌均勻加熱至金黃色後.關火
倒入金黃色的土司塊一起拌勻
就是酥脆.焦糖土司丁 等糖冷卻後用密封罐或是夾鏈袋裝起來.
小撇步
煮過焦糖的鍋子.只要加水煮滾就能把殘存的糖液給融化洗淨了
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