地瓜布丁蛋糕

 




2個地瓜布丁的材料:

地瓜布丁體
:蒸熟地瓜泥100g
鮮奶10g
砂糖20g
蛋一顆


海綿蛋糕
全蛋2顆
糖50g
低筋麵粉50g
奶油10g
鮮奶20g

先作地瓜布丁.
這道也可以作為1歲以上寶寶的副食品哦
蒸熟或是烤熟的地瓜去皮



地瓜泥+鮮奶+蛋拌勻.
過篩後.口感會比較更細緻.



倒入烤皿裡
烤箱180度預熱10分鐘



在烤盤底部倒入一杯水.
約烤盤的1cm水量高.



180度烤10分鐘
取出備用


海綿蛋糕
2個全蛋+糖打發.
如果有電動打蛋器最好.因為全蛋打到發
要有點時間.
用手打也可以.要加油哦


打到蛋液澎脹到2倍.呈白色狀.
輕劃過表面會留下痕跡



麵粉過篩.由下往下拌勻.
不要一直用力攪.這樣會把打進蛋液裡的空氣消掉.
烤出來的不會膨鬆.會硬邦邦哦



把拌好的麵糊倒入地瓜布丁上


一個是原味的.一個是加入巧克力粉

180度烤10-15分.
烤盤一樣加水蒸烤.
出爐囉


上桌.草莓是我種的剛採下來.薄荷葉也是剛採下來的



今天去逛市場.想多買一個烤皿.
不然老是2個.
3個小孩每次很難分
可惜沒找到....



2層上層是海綿蛋糕.
下層是地瓜布丁燒



雖然"分贓'時.不是啦!!!分點心時.3個都想要直接用烤皿吃.
最後.唯一的男生柚子屈服了
.讓給姐姐和妹妹
媽媽會盡快買到新烤皿啦 .

我家孩子們要我告訴大家.這道點心熱熱的吃.更好吃



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