在市場剛好看到有農民拿出來賣
買了一把.
這是半天筍.也就是檳榔樹的檳榔心
買來煮排骨湯.
清甜.
先把排骨洗淨.
洗去碎骨和雜質
下鍋煮燉排骨湯.
排骨燉好前20分鐘在把半天筍切斷
一起燉煮.還加了幾顆紅棗.加點鹽和米酒少許
非常簡單的一道半天筍排骨湯
至於半天筍的檳榔鹼有2派說法.http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/aug/13/today-life1.htm
所以大家自已斟酌囉.
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