用花生粉作花生糖

2013071913:22
 



來作花生糖吧~~
這次用的是花生粉.
要做花生原粒的看這裡:http://sabrina.nidbox.com/diary/read/461176

換成南瓜子就是南瓜子糖.芝麻就是芝麻糖.或是加腰果作成腰果糖


花生粉 300G
白芝麻和黑芝麻各少許
砂糖    200G
麥芽糖 100G
水        40G

糖+麥芽糖和水
一起用中小火熬煮
新手切記不要用大火.
大火糖水在鍋內的邊緣易焦.
一焦就會有苦味

熬煮到濃稠
差不多約10分鐘左右

滴一滴糖漿到水裡.測試糖的熟度.
熬得不夠.糖是軟的會黏牙



要到糖滴入水中很快結成硬糖.


倒入花生粉.我這次用的是粗粒花生粉.
拌好後.
趁還有點熱度.切塊







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  •   玲兒 於 2013-07-25 19:10 4F
  • 自製的很特別耶！
  • 版主於 2013-07-25 21:14 回覆
    自已作想吃隨時有.
  •   盒子小幫手 於 2013-07-22 09:52 3F
  • 您好：
     
    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」，
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享生活中精彩動人的每一刻～
     
    nidBox 盒子小幫手
  •   芋圓麻 於 2013-07-20 02:31 2F
  • 好特別的糖，清明包春捲家中還有剩的花生，這絕對是不浪費的好零嘴!!
  • 版主於 2013-07-20 10:36 回覆
    呵....有時候.清明的會放到過年去

    包生菜捲時灑花生粉
     

  •   joy2209 於 2013-07-19 14:20 1F
  • 看來好好吃ㄚ~~~
  • 版主於 2013-07-20 10:34 回覆
     缺點是吃多會肥..ㄎ..ㄎ ..