試吃水母吃乳酪~原味乳酪蛋糕

一直挺好奇這店名為啥叫{水母吃乳酪}
看了它的說明後.還真的是很可愛的諧音ㄟ
水母的台語諧音[水某]

酪匠-"陳志雄" 因庝惜妻子患有" 乳糖不耐症 "妻子又喜歡吃乳酪蛋糕,
因市售的乳酪蛋糕,食材大多都是奶油比例偏高,蛋含量高,
入口香、滑、濃、膩口味超重乳糖不耐的人吃了容易拉肚子。子。                                                                                         因此酪 匠在比例調配及食材的選用高成本配方底配方,
再經3小時左右的烘焙,前40分高溫 烘烤,扥出在烤盤上丟下冰塊使其急速降溫,
再低溫悶烤經數次的爐火調整,主因配方的不同產生密度不同,蛋少乳酪多膨脹條件不足,
容易龜裂不易熟,才需高難度的烘焙手法 , 製造出、無負擔、健康的乳酪蛋糕。
因此朋友吃了無不讚嘆,戲稱真是"水某吃ㄟ乳酪"




以高乳酪比例等方式，研製出高乳酪成份的乳酪蛋糕，口感細緻綿密，有如水母，
很漂亮的包裝.水母在漂浮





純乳酪不加鮮奶油、奶精粉是以70%的純乳酪20%的蛋10%的餅底原料
製成純的乳糕,沒有奶油味、低油脂、低乳糖




很貼心的已經切好10等份
一片為53公克左右,熱量約165大卡左右
這熱量比起用鮮奶油作的乳酪蛋糕.明顯的少了一大截的熱量.




先放冷藏後.再取出.
紮實的乳酪.
底層是餅乾




我家柚子可是熱愛乳酪蛋糕的達人.
第一口嘗起來和一般市售的乳酪蛋糕截然不同的口感.
紮實又厚實的乳酪.
我家柚子大讚好吃ㄟ.
泡來上一杯紅茶或是一杯咖啡
美好而優雅的下午茶....




那裡買"http://www.jellyfish.com.tw/porducts02.html
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