邀稿~~花型饅頭和小紅怪饅頭DIY~麥光小粉舖嘉禾牌麵粉

2015061816:25

越是單純越是需要好的材料
想有好的成品。就要找到好食材。
其實我ㄧ開始作饅頭失敗過很多次。
不是發不起來就是發的不夠好。不然就是蒸好變成皺巴巴。
不然就是成品沒有那種綿密和嚼勁。慢慢的摸索。
發現材料很重要。麵粉是整個主角。健康安心的材料才是我們自已diy理由
這次作的是來自無漂白，無防腐劑，非基改，附生產履歷的麥光小粉舖.嘉禾牌麵粉

堅持不使用任何會影響人體健康的添加物或防腐劑
未經漂白的麵粉完全呈現小麥乳白原色及天然麥香
同時通過ISO22000食品安全管理系統及食品GMP認證
提供安全、安心、健康的最佳選擇 ! 貼心夾鍊設計，方便家庭使用儲存 !

嘉禾牌藍菊花中筋麵粉1KG

☆適合饅頭、包子、麵條、餃皮、中式點心
☆貼心夾鍊設計，方便家庭使用儲存
☆絶無添加任何漂白劑
☆日客最愛小籠店包指定廠商

嘉禾牌黃僑高筋麵粉1KG

☆適合高級麵包、精緻吐司、漢堡、餐包
☆貼心夾鍊設計，方便家庭使用儲存
☆絶無添加任何漂白劑
☆全台灣唯ㄧ附生產履歷，安全看得見。
☆同時通過ISO22000食品安全管理系統及食品GMP認證

嘉禾牌白菊花低筋麵粉 1KG/包

☆適合蛋糕、西點、餅乾、和菓子
☆貼心夾鍊設計，方便家庭使用儲存
☆絶無添加任何漂白劑

我最喜歡有夾鍊袋的設計了.
當包裝拆開過.不用再買封口夾.還是密封盒.或是用橡皮筋綁來束去的.
本身的夾鍊袋輕鬆的密封

包裝背面有多款的麵粉食譜

趕快來試用看看.
使用的是嘉禾牌藍菊花中筋麵粉來作饅頭.

材料:
嘉禾牌藍菊花中筋麵粉 500g
酵母粉                             6g
食用油(橄欖油)                 10g
糖                                        50g
水                                       260g
紅麴粉                               8g

將所有的材料備齊

揉合

揉好的麵團要到三光.手光.盆光.麵團表面光滑.
放入密閉的容器或是箱內.發酵1小時.到1倍大
取出橄平後捲起

另外再揉一份白色的麵團.同樣步驟和發酵

切數段

將切開的麵團

發酵10分鐘後.
蒸籠放入冷水..擺入饅頭一起加熱
大火滾後轉中火蒸12~15分鐘.
關火.鍋蓋開小小縫等3分鐘後在打開鍋蓋.
這樣饅頭表面就不會因為急速的冷縮.表面變的凹凸不平

這個是我家小女兒~小桃跟我一起玩的成果.....

哈...紅色的饅頭也很可愛吧

剝開饅頭來看看.
看看這澎鬆有彈性的饅頭.
我家老爺和孩子們都說跟外面賣的一模一樣.
不同的是我們用的材料是安心健康的麵粉.
而且細細的咀嚼會有淡淡的小麥香.
這才是自家作的好饅頭

給孩子和家人最棒的

這是我教小桃蝴蝶饅頭的作法.
讓她自已試著作...
是不是很簡單.用一雙筷子往中間一夾
就完成了.

還有可愛的南瓜饅頭

麥光小粉舖

當黃澄澄、暖洋洋的太陽灑進媽媽的廚房裡
充滿麥子香的麵糰正等著媽媽揉進她對家人關心

在食安危機、黑心商品充斥於整個市場的年代裡，麥光小粉舖於2013年成立。
因麥子的成長需依賴著陽光，麥光小粉舖的名字也因此而誕生。
我們希望藉由”麥”和”光”的意象，表達出我們對麵粉的要求，
絕無漂白、無添加劑的麵粉才能讓以麵、米食為主的我們吃得健康安心，
更希望能夠帶領整個市場認識甚麼才是對身體無害且有益的麵粉。

因應在家自製烘焙品的風氣日漸興起，麥光小粉舖主打小包裝麵粉，
讓每個家庭除了能吃到真正天然的食品，也能方便儲藏使用。

現在用APP買麵粉更方便http://www.wheatflour.com.tw/dm.html

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服務熱線：0800-89-8866

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