三分鐘微波作Q彈麻糬~中秋節的甜蜜

快要中秋節了.
每到中秋節我們這區域的傳統就是吃個圓圓滿滿的甜點~麻糬
為啥捏?
據說嫦娥在月球上除了吳剛伐木外
還有隻可愛的兔兔在搗藥(麻薯)
所以到中秋節要吃麻薯
麻薯傳統上要磨米.壓漿.蒸熟.搗Q
現在我來教大家免去這些時間和手續
三分鐘作麻薯.
而且很Q彈哦.

微波牛奶麻薯
 

材料:
糯米粉      150g
牛奶          150cc
 熱開水      50cc
   砂糖         50g
太白粉(手粉)  少許
芝麻粉         一大匙
花生粉         一大匙
耐熱袋        1個
沙拉油         1/4茶匙

作法:

糖加熱水拌融備用
糯米粉+牛奶+糖水.







放進微波爐按強微波2分鐘後.取出攪拌一下




再放入微波爐按強微波1分鐘.
(各家微波爐功率略有不同.微波到攪拌時看不到糯米團裡有粉漿即可)






將耐熱塑膠袋裡放上少許的沙拉油.稍為揉一下塑膠袋讓油分佈在袋裡
少了這個步驟.整個塑膠袋會跟麻薯黏合哦.
會很難取出





把微波好的麻薯放入後.帶上隔熱手套揉搓.





.擠成小球.沾上芝麻粉或花生粉.

就是Q彈的牛奶麻薯



小訣竅:
剛微波好揉過的麻薯會更Q.所以多揉個幾下.麻薯的Q度更彈牙

草莓大福
材料:
草苺
太白粉
紅豆沙
麻薯

作法

草莓用紅豆沙包起來.







將剛剛作好的麻薯分成數等份.壓平一下.
放一個包好豆沙的草莓.將草莓包起.外層沾上太白粉





草莓大福完成





 
 
小訣竅:
市售太白粉可以事先放入微波10秒後.來當手粉使用.