年節年糖~蔓越莓雪Q餅DIY.可可榛果雪Q餅.草莓雪Q餅

又要過年了~~~
少不了的年節糖果餅乾.
吃甜甜過好年
這次來做簡單易作易學又不用烤箱
新手入手首選~雪Q餅
除了.蔓越莓之外.可以選擇你自已喜愛的果乾來製作
DIY的樂趣就在於創作出屬於自已喜愛得口味和獨一無二的創意
用草莓乾或是鳳梨乾.杏仁條.堅果類.芝麻或是燕麥.枸杞.紅棗.......
隨自已的喜好變化




無鹽奶油50克
棉花糖150克
奇福餅乾或是全麥餅乾.或是消化餅200克
蔓越莓100克
全脂奶粉50克

不沾鍋

餅乾方面可以換成燕麥片或是營養穀片.消化餅.全麥餅乾.蘇打餅
我家小孩喜歡奇福餅乾.所以這次是選這個.

棉花糖大顆或是小顆的都可以.
最重要的是要看它的製作日期.越新鮮的越好融化
出廠日期放越久的越不好融化.還有如果白色棉花糖本身已經出現淡淡的淺黃色
這個很難溶解.哦!!!
還有棉花糖是葷的
 

作法:
餅乾先壓成大小不一的碎塊
用不沾鍋
小火加熱不沾鍋.放入奶油和棉花糖
 
 


蓋上鍋蓋讓鍋內熱氣聚集
小火....等到奶油溶解.棉花糖開始膨脹時
用鍋鏟攪拌一下.讓棉花糖均勻受熱
再蓋上鍋蓋.到棉花糖出現融解時.
開鍋蓋倒入奶粉拌勻.
緊接著倒入餅乾和蔓越莓攪拌.並關火



將拌好的棉花糖塊.倒入鋪上不沾的烘培紙上
在方型的盤或是物品內.
壓平雪Q餅塊
用方型的等下要切塊會比較方便.


帶涼後.先切成條

在切成你喜歡的大小塊



我有封口機.所以單塊分裝.密封
沒有封口機的可以放入可以保鮮的密封罐
或是密封袋內
賞味期限是常溫2周.
冷藏4周內
這個份量做出的成品約有+-約450g上下


核桃抹茶雪Q餅



同樣的材料份量
蔓越莓換成了核桃
50g的奶粉換成35g的奶粉+15g的抹茶粉
其他都同樣的步驟






草莓雪Q餅
蔓越莓換成了草莓乾











同樣的材料份量
蔓越莓換成了榛果
50g的奶粉換成35g的奶粉+15g的可可粉
其他都同樣的步驟