烤奶油螃蟹

說起螃蟹料理.不能不提這道既簡單又好吃的烤奶油螃蟹
作法極簡單.風味卻是十分的誘人
奶油的奶香味和澎湖野生石蟹的鮮美香甜蟹肉
融合在一起.
在家就能品嘗到夜市和餐廳的知名螃蟹料理
烤奶油螃蟹

份量3 人份
時間
20 分鐘食材
澎湖野生石蟹3隻
洋蔥150g
無鹽奶油45g
米油3茶匙
烘焙紙(或是鋁箔紙)3張


這篇有我烹煮前如何處理石蟹的詳細前置作業https://sabrina.nidbox.com/diary/read/10042219
https://icook.tw/recipes/354649

我作的是3人份.3隻螃蟹的量 洋蔥放50g.烤熟的螃蟹蟹汁拌上奶油
跟一同烤軟的洋蔥時分的搭配 洋蔥吸飽了蟹汁和奶油香. 十分的好吃.


將洋蔥墊底.蟹身放上奶油


蓋上蟹殼 .將蟹殼朝下、蟹身朝上擺放 更能保留石蟹本身的鮮甜

加入米酒.用烘培紙.
包起.前後端用手捲緊即可
放入烤箱
上下火250度.烤20分鐘

烤熟出爐後.打開烘培紙.撲鼻的奶油香和石蟹的香味~~~~ 好迷人 石蟹肉質Q彈.飽滿!!大滿足