自己作焦糖爆米花~成功

材料：酥油、爆米花用的玉米粒、糖

做法：
1.冷鍋加入油、玉米粒，蓋上鍋蓋用小火慢慢加熱。
2.等到油溶化，溫度開始升高再加入2大匙糖，蓋上鍋概略搖晃，讓糖均勻。
3.續加熱到玉米爆成玉米花即可。

找不到酥油可以用植物性的奶油.不要用動物性的.
奶油要稍淹過玉米(太多會油膩膩的)以前我都不想吃太油所以敗在奶油太少.
重點是要用中小火加熱約3分鐘
聽到第一聲爆米花爆開後.加入2大匙的糖.拌一下
然後持續中小火加熱到爆米花此起彼落的爆聲
關掉火.直到爆米花的聲音停.掀開鍋蓋攪拌爆米花.
倒入盤中.待涼前把它拍散成一顆一顆
ps:會有一些沒爆開的爆米花.就放棄它囉.因為那個爆不開了.
不要為了那些持續加熱會糖變苦.

我把它裝成罐.真的和現在熱賣整罐的爆米花一樣.

不過作完的感想
看到加這麼多的油和糖.不肥才怪咧.

下次改用爆米花和糖漿分開煮類似拔絲地瓜的方法試試