不知為啥??小桃很愛吃這個.
大概是之前作脆皮年糕給她吃上癮了
我作小顆一點的年糕
糯米我作小顆一點的年糕
糯米粉200g
水200g
糖150g
玻璃紙1張
加上水.攪拌
用玻璃紙鋪在圓形便當盒.倒入粉漿料.
放入傳統電鍋蒸架上
放入傳統電鍋
外鍋放一杯半的水.蒸
等到電鍋.電源跳起來.
再加一杯半的水.繼續蒸
務必蒸2次.才不會半生不熟
打開鍋蓋.年糕上有水蒸氣的水滴的話.
用紙巾輕輕的吸取.
完成囉
怕年糕放久表面會乾硬.可以塗上一層薄薄的沙拉油
年糕的顏色來自你選用的糖
想要重一點的色
可以更換30g的黑糖
也就是200g的糖.
改成170g.30g的黑糖
要吃紅豆年糕.則在一起時拌漿時.
加150g蜜糖紅豆一起蒸
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學起來嚕~~謝謝
可以試試哦