作個
蘋果饅頭希望大家都能平平安安.健健康康的過年.
平安與健康才是最大的財富
熊貓饅頭給小桃
努力讓家裡的氣氛不要太沉重.不要讓孩子們感受到壓力和悲傷.
最糟的狀況就是這樣了.也沒法再糟下去.
所以以後會越來會越好吧?!
中筋麵粉:500g
酵母粉:6g
沙拉油10g
糖50g
水260g
將粉料全拌勻
加入水.揉到三光
手光...手上不沾粉團
盆光...麵盆不沾粉團
麵光...麵團表面光滑
像這樣.蓋上保鮮膜或是濕布.
發酵1小時後
澎脹
這麵團可以作10份
揉成圓型.
不要過於用力捏.用手勁揉圓就好.
中間輕壓凹痕.
插上果蒂
再發酵15-20分鐘後.
鍋內放冷水.擺入蒸架和蘋果饅頭.
大火蒸.
我這次是用電鍋蒸.
蒸好的蘋果饅頭.
準備甜菜根榨出的原汁或是用食用紅色素加水.
用牙刷沾上紅色的水.以筷子刷過.
饅頭上就會有粉紅色的色暈
熊貓饅頭
圓型饅頭
另外用黑糖揉的麵團.
用吸管壓出眼型
貼在饅頭上.
蒸好的熊貓饅頭.
小桃吃了一顆直說好吃.
留一顆要我明天帶去醫院給爸爸吃
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.jpg "(2014-01-09) 蘋果兒童劇團「小獅王冒險趣」")
那蘋果饅頭有種我家過年的必備品耶 我爸都做成麻糬的