吃不完的柚子和甜度不ok的柚子果肉拿來做柚子醬吧！當果醬泡柚子茶超搭

又到了柚子盛產的季節
表示又接近秋天了
常收到ㄧ些柚子又吃不完的話可以作成柚子醬
拿來當果醬跟沖泡成柚子茶
熱熱喝或是加冰塊當冷飲都很好喝
這次家裡的兩顆柚子甜度不足！
新生柚子樹的果實甜度和果肉的細膩度都不足
所以跟老欉的文旦價差好幾倍
文旦細嫩多汁甜美的果肉直接吃就超好吃
一般甜度不足的柚子就拿來作成柚子醬




冰在冰箱、保存3-6個月


今天作的是兩個柚子的量


切開柚子去掉白色內膜
只使用到果肉
這是甜度不足級別也比較不ok的柚子
所以要先多作一個步驟去掉它的澀和苦味



冰糖100g


用電鍋直接將柚子果肉800g加冰糖100g
放入電子鍋按下稀飯鍵讓它熬煮
不需要加水
加熱的過程中柚子果肉會釋放非常多的汁液
ㄓㄨˇ電子鍋煮好時
將汁液濾掉只留果肉





再取乾淨的鍋子
倒入果肉和冰糖150g
蜂蜜30g一起熬煮


用中火煮至濃稠


關火
待冷後


乾淨的玻璃瓶用熱水燙鍋！擦乾
放入柚子醬

咳嗽或是聲音沙啞泡熱水喝舒緩喉嚨
我這個只用果肉作成的柚子醬比較簡單
更方便上手哦！