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自制韓風400次咖啡diy香濃醇厚달고나커피

2020040309:16

這款最近在IG和網路爆紅的韓風400次咖啡 第一次聽到400次咖啡是不是有點疑惑 這一款需要快速攪拌到起泡的咖啡 傳統拿鐵攪拌的是鮮奶. 這個400次咖啡則是攪拌咖啡粉 經過拌打到起泡呈現如鮮奶油的濃稠度 再倒在冰涼的鮮奶上 有明顯的漸層.蠻漂亮的 飲用時.調勻 就成了濃醇香厚的400次咖啡 簡單的來說像是拿鐵的變化版 材料很簡單.咖啡焦糖醬 即溶咖啡粉1匙 熱水1匙 糖1匙 全脂鮮奶 比例是1:1:1 通常我會建議.先作一杯原比例 再去調整你自已想要的濃度和甜度 來試試看吧 熱水是對了融解咖啡粉和糖 攪拌的容器.找寬口小些的 這樣會比用大碗.在攪拌時更快起泡完成   ...

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零廚藝用電鍋一鍵作冰糖檸檬醬.冰飲熱沖都好喝

2019091820:13

又到了檸檬要開始盛產的季節. 這陣子進入了秋天的季節.容易口乾咳嗽的人 應該明顯得增加了 用檸檬來做些冰糖檸檬醬.口乾時.喝些潤潤喉. 夏天加冰開水加些冰塊.透心涼 天冷加熱開水.熱熱的喝.暖呼呼的暖身體. 好喝的冰糖檸檬醬. 喜歡蜂蜜蜂味的可以添加蜂蜜. 這次做的只要用電鍋或是電子鍋就能完成了 唯一需要動手的就是切檸檬片. 我第1次做是用4顆檸檬約200g左右.電鍋只要煮一次就能完成 第2次我做的是檸檬1000g.用電鍋就需要煮2次. 之前曾寫過檸檬的挑選 檸檬我會選表皮較光滑.摸起來有點軟度.沒有變色和外皮受損的 外皮非常厚實堅硬的檸檬.做檸檬醬會比較苦澀. 材料 檸檬和冰糖的比例1:1 1000g的檸檬要加1000g的冰糖 喜歡蜂蜜的量則是和冰糖合併計算 例如1000g...

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吃不完的柚子和甜度不ok的柚子果肉拿來做柚子醬吧！當果醬泡柚子茶超搭

2019083122:15

又到了柚子盛產的季節 表示又接近秋天了 常收到ㄧ些柚子又吃不完的話可以作成柚子醬 拿來當果醬跟沖泡成柚子茶 熱熱喝或是加冰塊當冷飲都很好喝 這次家裡的兩顆柚子甜度不足！ 新生柚子樹的果實甜度和果肉的細膩度都不足 所以跟老欉的文旦價差好幾倍 文旦細嫩多汁甜美的果肉直接吃就超好吃 一般甜度不足的柚子就拿來作成柚子醬 冰在冰箱、保存3-6個月 今天作的是兩個柚子的量 切開柚子去掉白色內膜 只使用到果肉 這是甜度不足級別也比較不ok的柚子 所以要先多作一個步驟去掉它的澀和苦味 冰糖100g 用電鍋直接將柚子果肉800g加冰糖100g 放入電子鍋按下稀飯鍵讓它熬煮 不需要加水 加熱的過程中柚子果肉會釋放非常多的汁液 ㄓㄨˇ電子鍋煮好時 將汁液濾掉只留果肉 再取乾淨的...

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來玩碟豆花氣泡飲DIY

2016110419:33

前陣子種了顆碟豆花。種下不久剛好遇到強烈颱風來襲。 沒想到它躲過了強風的催殘。 現在每天都開2-3朵。有時6-7朵。 昨天摘了幾朵曬乾。 今天和柚子和小桃ㄧ起玩蝶豆花氣泡飲。 八小朵曬乾的蝶豆花朵 加入熱水沖泡。 剛開始是淺藍色的水 隨著泡的時間不斷增色到深藍色 嚐起來的味道捏 純蝶豆花水的味道嚐起來捏.就是水....水... 拿了瓶雪碧來調杯蝶豆花氣泡飲....夢幻的藍紫色氣泡飲 先在杯內倒入雪碧汽水 再沿著杯緣慢慢的倒入蝶豆花水 (大力倒會混在一起.不會有漸層出現) 出現了漸層.很好看的顏色 可以玩玩看.很漂亮的顏色  ...

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一根筷子一秒喝到椰子水.去殼椰子插吸管小訣竅

2014091420:07

市面上有種已經幫妳去殼的椰子. 選購上要選表面沒有黑點的.有黑點有可能是已經霉了. 要怎麼喝這種椰子水.帶有濃郁的芋頭香的是進口的香水椰. 台灣的是清甜的口味. 沒了厚厚堅硬的外殼.這種椰子體積變小又方便冰存. 不過要怎麼喝椰子水捏?? 拿菜刀砍嗎??? 太辛苦了. 注意看椰子都會有這樣三條線 轉到表面積最大的那一面. 對著它的中心點到椰子的頂端 拿跟筷子插下去.... 這邊是椰殼中最軟的"要害" 一插就可以插出一個可以供吸管放入的洞. 輕輕鬆鬆的喝椰子汁吧.. 喝光的椰殼. 拿個乾淨的塑膠袋放入. 然後往地上一摔. 就可以挖出椰殼內的椰肉. 我家孩子最期待的是這個椰果肉  ...

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輕鬆擠出更多檸檬汁的小方法

2014071518:59

夏天.來點檸檬水.喝杯透心涼的酸酸檸檬水飲品. 作料理.調醬汁 輕鬆方便可以擠出更多的檸檬汁小方法 首先買檸檬.挑選上. 要摸摸看.非常翠綠色摸起來又硬硬的.像硬殼般的檸檬. 通常都是剛摘下或是較青澀的檸檬. 需要再放上幾天.讓他"消水"一些. 所以挑摸起來皮已經有點微微的軟. 這種同樣價格買檸檬可以得到較多的質量 切開給大家看看. 差別在哪?! 有沒有??? 榨檸檬汁前. 我們拿刀再對切的檸檬上. 正面畫上2刀 約檸檬本身1/3的深度 放上榨汁器.旋轉 發現了嗎??? 劃了2刀後.檸檬可以較服貼在榨汁器上. 所以最頂端的檸檬都可以榨得到. 兩側也更好擠壓 右邊的是十字法. 左邊的是一般直接對切2半的檸檬所榨出來的檸檬汁量 快來試試吧 ...

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可爾必思水果茶棉花糖

2013102622:23

從小喝到大的可爾必思. 小時候.老爸都會買一瓶玻璃罐裝. 要喝的時候.自已加開水調濃郁度 夏天的時候.冰冰涼涼的來一杯. 這次來調份可爾必思水果茶. 不只夏天可以喝冰的.冬天也可以喝熱的哦 可爾必思乳酸菌發酵乳50CC 白開水200CC 百香果1顆 去皮柳丁果肉2-3瓣 蕃石榴少許 蘋果1/5顆 綿花糖適量 蘋果去皮切塊 柳丁去皮切塊.  將水果拌入可爾必思乳酸菌發酵乳水中 好喝的可爾必思乳酸菌發酵乳水果茶就完成了 上頭擺上棉花糖...像不像是泡泡 同步發表在I COOKhttp://icook.tw/recipes/59029       ...

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輕鬆又簡單煮綠豆湯的方法

2012052408:53

消暑的綠豆 在盛下酷暑裡.來上一份夠消暑 首先準備一碗綠豆.洗淨.雖然有些會免浸就直接烹煮 但我習慣是浸泡個一小時. 一碗的生綠豆.加2碗水 電鍋外鍋是倒入一碗水. 按下開關. 就只等電鍋蒸煮好.開關彈起囉!!! 跟本就是連注意都不用.不用怕燒焦.也不用怕湯汁外溢. 好囉. 這就是煮好的綠豆. 看到了嗎??粒麗都開小小花.拿一顆來壓下去. 綿綿的 像這樣開了小小花的綠豆. 喜歡這樣綠鬥還保有外型的人呢!! 可以準備一鍋水加糖煮開的糖水 直接拌勻.就是綠豆湯 我喜歡綠豆開大花. 直接在煮好的綠豆鍋內加入糖和水. 開火一起煮滾一下. 好喝的綠豆湯完成了. 一次煮一碗的綠豆量 剛好.夠我家一次吃完的量. 昨晚煮的孩子說想喝綠豆冰砂. 所以再加上冰塊.用果汁機打成綠豆冰沙 可以...

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夏日飲品系列~綜合果汁~蘋果鳳梨蕃茄汁

2012050508:49

蘋果+鳳梨和蕃茄 都是現在盛產的水果. 好有熱帶風味哦 這是之前橘子在飲料店打工時 店裡賣的的現製手調果汁 蘋果70g 鳳梨70g 蕃茄70g 冷開水200cc 糖適量 示範者是橘子 鳳梨和蘋果蕃茄.切塊 用果汁機或是調理棒打勻 糖依個人喜好加. 完成囉. 橘子作的熱帶果汁 店裡一杯賣50元. 有很豐富的維他命c哦 引用轉貼請註明出處http://sabrina.nidbox.com/...

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夏日飲品系列~香濃的木瓜牛奶自已作

2012050307:55

又香又濃的木瓜牛奶 不想讓孩子們喝到色素和過多的人工添加物 把最好的給最愛的人 炎炎夏日 木瓜不只當季又價格便宜 對於腸胃道的又有幫助. 新鮮的紅肉木瓜切塊 加上鮮奶和冷開水.少許的糖.(可加可不加) 用果汁機或是調理棒打勻 又香又濃的木瓜牛奶. 來一杯吧!! 引用轉貼請註明出處http://sabrina.nidbox.com/...

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