自已釀李子酒~開封水果酒

今年李子產量不多
在市場也不容易看到
剛好家人上高山旅行買了2斤紅肉李送我
拿來釀李子酒
材料:
李子600g
純米米酒600cc
冰糖140g



釀好的李子酒.李子本身的果肉挺好吃的
酒李~~~~~(但是還是含酒精成分吃多顆會醉人的)


將新鮮的李子洗淨.蒂頭有短短的梗也清掉
瀝乾外表的水分



在李子果粒上畫上幾刀.
讓果粒和酒.糖.更快滲透發酵


一層冰糖一層李子疊放入乾淨無油無水的玻璃瓶內

倒入600cc純米米酒



酒必須淹過李子的表面
容量約瓶子的8分滿.
請不要裝到瓶子沒有空隙的全滿
水果酒發酵時.有時會有氣體.需要空間


放置陰涼處.
不要讓陽光直射
等待三個月後


好喝的李子酒就能開封飲用.
 
  我酒量很差.喝這個一小杯加上冰塊.就滿臉通紅
乖乖茫到上樓回房休息了.
大家可別一入口.覺得只是香甜.就以為不會醉