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夏日飲品系列~黑糖黑木耳露

夏日飲品系列~黑糖黑木耳露
2012050108:18
黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值，《飲膳正要》稱其「利五臟，寬腸胃」。 黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含維生素B2是米的10倍；還含有豐富的膠質， 對人體消化系統有良好的清潤作用， 具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用， 黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克， 含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。 (以上資料來自維基百科，自由的百科全書) 黑糖含有豐富的鈣鐵、核黃素、尼克酸及 錳、鋅、鎂等微量元素， 經過研究證實，黑糖具有改善血管硬化的作用，且其中含有黑色 物質能阻止血清中的中性脂肪及胰島素的含量上升， 因此黑糖具有防止肥胖及改 善動脈硬化的功能。 一大匙（15克）黑糖就含有70毫克鈣...
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分類:飲品 / 留言(6)

天然ㄟ尚好~煮仙草干茶來消暑

天然ㄟ尚好~煮仙草干茶來消暑
2011061500:00
去逛市集看到有人扛了一麻布袋的仙草乾出來叫賣 天然尚好啦 當下我買了7捆的仙草乾回家   來煮仙草干茶 仙草乾要放陳年的煮出來的味道才會香. 新收成曬乾的煮出來的效果會很像青草茶 最重要的是 自已熬煮的沒加化學香精料.所以跟手搖杯的飲料比起來 味道會比較淡上許多. 就跟自已自製的冬瓜茶磚煮起來跟市面上的冬瓜茶磚 明顯的香度和甜度不同. 沒加香精的會有一股清香. 但一般人可能會嫌不夠香不夠濃. 所以飲料店就會放入香精讓它香到濃烈. 有些人會在仙草乾內放入鹼塊讓仙草乾的膠更快溶出. 但我是要自已喝的.所以我沒放這些(鹼塊.鹼粉長期食用會引起胃潰瘍)   要變成仙草凍可以加膠粉或是吉利丁. 熱的燒仙草是加太白粉 想要多甜冰糖要自已調整. 我是習慣喝比較不甜...
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分類:飲品 / 留言(9)