糖醋雞肉串
這是道較清爽偏日式的糖醋菜
這是道較清爽偏日式的糖醋菜
- 去骨雞腿1支.約200g
- 小黃瓜1條
- 大蕃茄或小蕃茄半顆
- 調味:蒜頭一茶匙
- 胡椒粉少許
- 鹽少許
- 醋2茶匙
- 醬油2茶匙
- 糖2茶匙
- 太白粉1茶匙
- 01
作任何料理前.先把材料備齊
才不會爐火一開.卻手忙腳亂.
又去翻冰箱.又去找蒜.找蔥.找醬油......
才不會爐火一開.卻手忙腳亂.
又去翻冰箱.又去找蒜.找蔥.找醬油......
- 02
.首先把去骨雞腿切段
- 03
再切成約2cm大小的肉塊
- 04
小黃瓜一條.對切在對切成長條塊
- 05
家裡小朋友敢吃紅椒的話可以用紅椒黃椒
不喜歡甜椒就用蕃茄.
小蕃茄對切.大蕃茄切塊狀
不喜歡甜椒就用蕃茄.
小蕃茄對切.大蕃茄切塊狀
- 06
.大蕃茄去籽
- 07
沙拉油1大匙熱油
.(市售標準量匙)
油熱後.加入蒜末1茶匙爆香
.(市售標準量匙)
油熱後.加入蒜末1茶匙爆香
- 08
放入切塊的雞腿塊.翻炒
- 09
炒約2-3分鐘.外表變色後
- 10
加入調味料.
蒜頭一茶匙
胡椒粉少許
鹽少許
醋2茶匙
醬油2茶匙
糖2茶匙
太白粉1茶匙
一起拌炒
蒜頭一茶匙
胡椒粉少許
鹽少許
醋2茶匙
醬油2茶匙
糖2茶匙
太白粉1茶匙
一起拌炒
- 11
加入小黃瓜塊
(喜歡吃青脆的小黃瓜.可以等到醬汁燒到只剩1半.再放入)
(喜歡吃青脆的小黃瓜.可以等到醬汁燒到只剩1半.再放入)
- 12
蕃茄快要起鍋前再放
等醬汁快收乾時.才放蕃茄
這樣蕃茄才不會煮到太軟
等醬汁快收乾時.才放蕃茄
這樣蕃茄才不會煮到太軟
- 13
最後用竹籤串起雞肉和小黃瓜.蕃茄.
版主於 2012-12-01 19:41 回覆
