目前分類:「異國料理」的相關日記

瀏覽方式: 摘要列表 | 標題列表

簡易台式.韓國風味醃白蘿蔔(炸雞的絕配)

簡易台式.韓國風味醃白蘿蔔(炸雞的絕配)
2016122218:34
到過韓國吃炸雞會發現都會搭配一份方塊醃蘿蔔 酸甜.清脆的醃蘿蔔塊. 跟炸雞一起吃.不但解油膩又清脆 我很喜歡這個醃蘿蔔. 但是越吃越覺得這味道無敵熟悉的 哈~~對~是我阿母作料理時.都會利用剩下的白蘿蔔邊. 隨手醃漬出的白蘿蔔 不用找重物壓製白蘿蔔.只要蘿蔔切小塊 隨手就能作出的小菜 無論是清粥小菜還是配飯吃.都很搭 現在遇上蘿蔔的盛產季節.醃些蘿蔔想吃隨時都能搭配好料理 材料 白蘿蔔1000g 糯...

泰式五花檸香麵

泰式五花檸香麵
2016080712:41
這個夏天豔陽始終很耀眼.酷熱的氣溫下 來份酸辣開胃的涼拌麵 Q彈的麵條拌上酸辣的醬汁和軟嫩的豬肉 好好的吃一道麵.給身體滿滿的元氣   食材 (2 人份)15 分鐘 檸檬汁2大匙 豬五花片100g 小黃瓜1/2條 紫洋蔥1/4顆 洋蔥1/4顆 五木細關東麵2小束 蒜末1茶匙 魚露1茶匙 糖1匙 辣椒丁適量 備齊材料 紫洋蔥和白洋蔥切絲. 小黃瓜切小段 小黃瓜和紫洋蔥.白洋蔥一起泡冰水. 泡過冰水嚐起來的口感更清脆....

海鮮咖哩麵

海鮮咖哩麵
2016080519:16
咖哩一直都是深受喜愛的一道料理  添加咖哩粉在海鮮裡.海鮮的自然鮮甜和咖裡的香氛  再搭配上Q彈的麵條  不用高深的廚藝簡簡單單的料理  就能做出好吃的咖哩麵哦   食材 (2 人份)10 分鐘 咖哩粉1茶匙 五木細關東麵2小束 洋蔥丁1/4顆 蝦4隻 蛤蠣6顆 橄欖油1匙 秋葵2根 水100cc 鹽1小匙 備齊所有材料 橄欖油入鍋加熱.加入洋蔥末一起炒香 再加入咖哩粉一起拌炒. 加水100cc轉小火讓洋蔥煮軟 ...

黃金起司脆薯

黃金起司脆薯
2016032321:44
金黃酥脆.外脆內鬆軟的薯條. 用CLASSICO義麵醬的4種起司白醬來做沾醬. 濃郁的起司香搭上脆薯..超好吃的 備齊材料. 馬鈴薯. CLASSICO四種起司白醬. 炸油 玉米粉 馬鈴薯用軟刷把外皮刷乾淨. 連皮切長條 將切好的薯條用清水洗過2次. 這是薯條酥脆的祕訣之一 玉米粉灑上瀝水過的薯條.拌勻 讓薯條跟玉米粉變得有點濕潤. 油熱後.薯條下鍋炸至金黃 金黃酥脆的薯條.沾上CLASSICO義麵醬的4種起司白醬.超...

蘇格蘭蛋~

蘇格蘭蛋~
2016021517:15
蘇格蘭蛋在水煮但外包裹上一層的絞肉. 油炸金黃後.對切. 金黃的外層和金黃的蛋黃....討喜又好吃 食材 (4 人份) 全聯雞蛋 4顆 全聯細豬絞肉 200g 洋蔥 1/4顆 鹽 1小匙 黑胡椒 1小匙 麵包粉 4大匙 炸油 適量 備齊材料 水滾後放入蛋.煮6分30秒.後撈出放入冰水中.  這樣的蛋黃不會過熟.還帶著軟嫩的蛋黃 洋蔥切末. 和豬絞肉.鹽和胡椒一起拌勻. 全聯的豬絞肉很貼心的.有分粗絞肉和細絞肉. 細絞肉是機器...

韓國人蔘雞湯

韓國人蔘雞湯
2016021417:11
食材 (4 人份) 120 分鐘 全聯土雞 1隻 水蔘 1支 紅棗 4顆 糯米 半杯 栗子 8顆 蒜頭 4~6小瓣 薑片 2片 備齊材料 紅棗要先剪開.或是用刀劃開一兩刀   糯米洗淨塞入雞肚內.以及紅棗和栗子及蒜頭.薑片 鍋內放入水蔘.   水倒入淹過雞身. 放入電鍋燉2小時. 燉和軟爛的雞肉搭上人蔘香氣和粥....超好吃 同步發表在全聯料理王大賽:https://icook.tw/recipes/143013   ...

異國風味~檸檬蒜香奶油雞

異國風味~檸檬蒜香奶油雞
2015120614:48
異國風味的檸檬蒜香奶油雞 只要用白醬加上調味. 在家也能品嘗到異國風味               ...

泰式椰漿咖哩蟹

泰式椰漿咖哩蟹
2015082119:02
這是道超下飯.又鮮甜美味的咖哩蟹. 湯汁拌飯可以吃上好幾碗白飯. 不需要繁複高深的料理程序. 簡單就能作出一道讓人驚艷的菜餚. 秋蟹的季節快到了. 今天去漁貨批發場.一籃籃從漁船上剛上岸的新鮮魚貨 我看上的是活跳跳的鮮螃蟹. 挑了籃喜歡的等拍賣員來喊價出價 有鑑於上回我不小心喊了個讓自已荷包瞬間扁掉哀嚎的價格 哈....上回我不小心標了一大籃1500多元的花蟹回家 這回我學乖了.找了代拍員幫我標 快...

霸氣~味噌奶油螃蟹麵

霸氣~味噌奶油螃蟹麵
2015082020:19
上個月全家去了一趟期待已久的日本旅行. 孩子們對當地的拉麵念念不忘.今天剛好買到鮮甜的螃蟹 就來作份日式重溫旅行的美好回憶 食材 (2 人份) 20 分鐘 螃蟹 2隻 洋蔥 2大匙 柴魚片 10g 味噌 80g 五木細關東麵 2束 玉米 少許 蔥 1根 奶油一小塊 1備齊材料 2準備水.煮開後放入柴魚片一起煮5-8分鐘 之後.用濾網漿柴魚片撈出. 3熬過柴魚的高湯.加入味噌 4螃蟹清洗處理好後.放入湯...

芒果鮮蝦沙拉~偷呷步快速作

芒果鮮蝦沙拉~偷呷步快速作
2015062120:31
想不出怎麼作到鮮蝦沙拉嗎?? 來個偷呷步的速成法~ 沙拉菜爽脆,而醬汁香滑,鮮蝦嫩甜, 整道沙拉結合了蔬菜甘甜和鮮蝦的鮮美 營養價值高又好吃。 無論是自已吃或是當成家庭宴請客人的前菜都很讚哦 食材 7-11一日野菜-農夫十蔬沙拉 1份 7-11千島醬 1包 鮮蝦 7隻 小蕃茄 4~6顆 葡萄 4~5 先燙熟鮮蝦後.剝去蝦殼 鮮芒果切小塊 一日野菜~農夫沙拉.裝入盤中. 在擺上芒果塊和鮮蝦及葡萄...