愛獻媽咪私房菜五木拉麵健康營養、頭好壯壯の台式海鮮炒麵

這幾天.太陽毒辣到張不開眼.熱得頭昏眼花.
小孩們也說吃不下飯.
那就來作道海鮮炒麵.我也不用在廚房又要煮飯又炒幾道菜.弄得汗流浹背
來一個料好麵條Q彈的海鮮炒麵.
再來搭配一道澎湖鮮紫菜蛋花湯.....輕鬆下廚


五木營養麵條    400G
豬梅花肉片        130G
鮮干貝                100G 
鮮全蝦                250G 
高麗菜                250G
紅蘿蔔絲            少許
洋蔥(中型)         1顆
屏科大薄鹽醬油 3大匙
糖                       1大匙
水                        200CC
白胡椒                 少許
沙拉油                2大匙



洋蔥切絲.肉切片.紅蘿蔔刨絲.高麗菜切塊.




鍋熱下沙拉油.先下洋蔥炒軟.

再放入高麗菜和紅蘿蔔拌炒一下後.



再下
豬梅花肉片       
鮮干貝                
鮮全蝦  
拌炒



一起拌炒




加入醬油.糖和白胡椒.

水滾下麵水滾下營養麵條




煮熟後.再用冷水沖洗過.
這樣麵條會更Q彈哦



麵條加入炒好的海鮮蔬菜料內一起拌炒


完成囉!!!
家常台式炒麵就是冰箱裡有啥材料就加啥
可以隨喜好自已添加





 
 

洋蔥
為低熱能食物，含有多種硫化物，能降低內血糖與血脂；列腺素A，
可以防止血栓和心冠狀動脈硬化；鈣有效阻止骨骼再吸收過程避免鈣質流失
，預防骨質疏鬆症，調節前列腺素，能降低血液黏稠度與外週血管阻力，
使血壓下降；硫胺基酸、二烯丙基硫化物、半胱胺酸都有血脂作用，
可預防心血管疾病，半胱胺酸還能抗老。

高麗菜
高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。
高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，
又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。
高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功效，維生素U可以促進胃的新陳代謝、
促進胃的黏膜修復；膳食纖維可以促進排便。


蝦
蝦性質溫熱所含的營養成分包含蛋白質、微生素A、微生素B群、鈣、鐵、磷、鋅。
蝦中含有一種牛磺酸的物質，它能降低膽固醇、保護肝臟的健康，
且可保護心管系統、防止動脈硬化；鋅、鐵則可以強化心臟；蝦殼中有含豐富的甲殼素，
可預防老年人的骨質疏鬆症的發生及增強免疫力。

(以上料理小知識資料來自樂活營養師http://www.foodcare.com.tw/index.aspx)








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