酒香桂圓甜糯米糕~飛利浦萬用智慧電子鍋

古早味的甜糯米糕.在南部這是傳統新嫁娘出嫁時.會製作一份帶給夫家.分送親友.
桂圓.有富貴圓滿的諧音加上甜甜的糯米糕.有甜甜蜜蜜討其吉祥的寓意.
也可以當茶點或是下午茶甜點
食材
糯米2杯
水1.5杯
米酒1大匙
桂圓20g
糖1大匙
(杯為量米杯)




備齊材料
龍眼乾用米酒浸泡一小時


糯米洗過.加入1.5杯的米浸泡一小時


將浸泡過的糯米和龍眼乾(包括原本浸泡的水和米酒)都一起倒入電子鍋內鍋內
在飛利浦智慧電子鍋面板上選擇米飯這個選項.

等到烹煮完成.趁熱倒入糖
(糖量可以依照個人喜好調整)


將糖和糯米飯拌勻. 可以蓋上鍋蓋3-5分鐘.讓砂糖溶解


這道甜甜蜜蜜吉祥的甜點就完成了. 龍眼乾也可以改換用紅棗.紅棗烹煮前.表面要先用刀劃開.再和糯米一起烹煮