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甜點.點心
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戀愛的滋味~棉花糖鬆餅塔
2015
08
11
17:56
簡單易作又可愛的甜點。 只要ㄧ點小技巧。 就能作出可愛的糖霜棉花糖鬆餅塔 粉紅色的草莓鬆餅 加上棉花糖和檸檬糖霜 甜甜帶點微酸的戀愛滋味~ 草莓糖雙鬆餅塔 食材 鬆餅粉 180g 蛋 2顆 牛奶 80g 檸檬汁 15g 糖粉 80g 草莓粉 棉花糖 糖霜部分 糖粉80g 檸檬汁15g 備齊材料 鬆餅粉+蛋和牛奶拌勻 鬆餅粉漿部分添加草莓粉拌勻 平底鍋熱鍋.舀一勺鬆餅粉漿.中小火煎鬆餅 糖粉加入檸檬汁一起拌勻.黏稠度約至漿糊般的稠度 將煎好的鬆餅片一片片的疊上. 鬆餅上頭淋上檸檬糖霜 灑上棉花糖.或是喜歡的軟糖. 同步發表在:https://icook.tw/r...
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甜點.點心
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邀稿~杏仁脆餅~麥光小粉舖嘉禾牌麵粉
2015
06
23
19:04
最近迷上咖啡的老爺. 看著我的麵粉區.問我配咖啡的可以作點什麼點心來配吧. 來吧~簡單好入手的脆餅. 脆脆的有嚼勁.還有杏仁的香味. 自已吃的當然要用好的材料. 好的麵粉.好的奶油.好的有機蛋. 嘉禾牌 白菊花低筋麵粉 1KG/包 ☆適合蛋糕、西點、餅乾、和菓子 ☆貼心夾鍊設計,方便家庭使用儲存 ☆絶無添加任何漂白劑 我最喜歡有夾鍊袋的設計了. 當包裝拆開過.不用再買封口夾.還是密封盒.或是用橡皮筋綁來束去的. 本身的夾鍊袋輕鬆的密封 嘉禾牌 白菊花低筋麵粉 80g 細糖 100g 蛋白 4顆 杏仁片200g 奶油 50g 鹽2g 奶油隔水加熱或是直接微波1分鐘融化 加入細糖+蛋白和麵粉+鹽拌勻 最後才加入杏仁片一起拌勻. 麵糊放入冷藏30分鐘.冬天15~2...
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邀稿~軟彈芝麻土司~麥光小粉舖嘉禾牌麵粉
2015
06
23
18:56
芝麻吐司 Q軟的口感..自已就能作得出哦 用麵包機來輕鬆的作條芝麻土司 材料: 嘉禾牌 黃僑高筋麵粉 500g 酵母粉 6g 糖 40g 鹽 5g 水 300g 橄欖油 40g 芝麻 1匙 嘉禾牌 黃僑高筋麵粉1KG ☆適合高級麵包、精緻吐司、漢堡、餐包 ☆貼心夾鍊設計,方便家庭使用儲存 ☆絶無添加任何漂白劑 ☆全台灣唯ㄧ附生產履歷,安全看得見。 ☆同時通過ISO22000食品安全管理系統及食品GMP認證 以上所有材料放入麵包機內.濕材料和鹽先放.再放麵粉. 酵母粉等麵包機開始啟動才放. 等到時間到就有香軟的土司可...
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爆漿熊包
2015
06
19
22:51
古錐吧!!!這是熊包包.會爆漿的哦 熱熱吃.會從小熊包裡流出香濃的巧克力醬. 最近收到很棒的麵粉和好吃的可可醬. 就拿來作讓小孩喊~~~卡哇依的熊包. 8顆 Nutella能多益榛果可可醬 適量 中筋麵粉 500g 酵母粉 6g 食用油(橄欖油) 10g 水 260g 糖 50g 竹碳粉少許 將所有的材料拌勻 揉至三光..手光.盆光.麵團表面光滑. 放入密閉的容器或是箱內.發酵到1倍大 取出橄平後捲起 分割成8等份. 留一小份要作耳朵的麵團 將麵團內包入Nutella能多益榛果可可醬一大匙 作成包子.再黏上2個小麵團作耳朵. 取一小塊面團加入竹碳粉揉勻. 捏小小圓作眼睛 放入蒸籠.冷...
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可愛虎饅頭和熊南瓜饅頭
2015
06
07
19:07
又來拐小孩了. 家裡有顆南瓜.想想拿來作饅頭吧. 南瓜饅頭作起來色澤金黃相當的討喜. 結果南瓜饅頭麵團打好後. 我又作了些白色麵團和黑色麵團來作造型 材料 中筋麵粉400g 南瓜泥 180g 橄欖油 15g 糖 30g 鹽 一小小戳 酵母粉8g 竹碳粉一小匙 首先先把所材料放入 南瓜要先蒸熟. 可以用電鍋蒸熟或是微波加熱5分鐘.熟透. 電鍋因為添加了水去蒸.所以南瓜尼會含水量較高. 微波會耗失一些水份.所以南瓜泥水份會略減 揉麵團時.蒸的南瓜泥先不要一次全加入.可以分次來調整麵團的濕度. 我這份是用微波蒸的南瓜泥 將南瓜麵團揉到三光後.用入碗中. 發酵時可以蓋上濕布.防止表面變乾燥. 現在我都是沒蓋任何物品.直接放入可以密封的地方 例如微波爐或是電鍋內.跟大保鮮箱....
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糖蜜法國麵包脆片DIY
2015
06
03
19:37
酥酥脆脆又香的法國麵包脆片. 這個每次一作小孩就一片接一片的嗑. 很涮嘴. 作起來很簡單.材料又方便 下午茶當點心跟零食.餅乾吃 學會這個就不用再苦苦的等團購囉. 自已DIY要吃多少有多少. 我作的是一條法國麵包的量. 烤起來是一大包哦 超簡單的 法國麵包一條 奶油適量 糖適量 由於這是要給家人吃的. 所以我沒用精製過的白糖. 而是用大家家裡常用的二砂..棕色的砂糖 法國麵包切片 塗上奶油. 有人不知道為啥奶油要作這樣長條用鋁箔紙包嗎?! 這是不沾手的便利設計哦. 只要打開前端的鋁箔紙.握著長條奶油.就能塗抹在麵包上或是食物上. 不用在再拿抹醬刀塗塗抹抹 塗上奶油後.灑上糖. 然後放進烤箱170度烤10分鐘 就完成了. 有沒有超簡單. 作好的脆片等涼.吃不完的話就要...
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西瓜吐司....用麵包機製作
2015
05
28
21:05
最近很夯的這個造型土司....西瓜土司 挺可愛的. 剛好我新敗了一台低階的麵包機花了1000多塊.來玩看看吧 買麵包機完全是為了可以攪打麵團的功能. 我的手超沒力.所以弄台來打麵團.作麵條.麵疙瘩.烤了幾次的吐司. 這是今天第一次的試作版. 還有一些可以改進的地方 我自已的配方 材料: 水手牌強力麵粉 300g 牛奶 175g 奶油 30g 糖 30g 酵母粉 4g 波菜粉 1小匙 草莓粉 1大匙 可可粉 1小匙 我這幾次用麵包機作吐司的成果. 發現用這個牌子的高筋麵粉作出來的吐司彈性較好. 剛好遇到特價....敗2包 可以作好幾...
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簡單到噴淚的用冰淇淋作馬芬蛋糕
2015
05
27
18:57
一杯冰淇淋+一杯鬆餅粉=冰淇淋馬芬蛋糕 在一個小碗裡,結合全脂冰淇淋,鬆餅粉 冰淇淋有我們作蛋糕需要的油脂和香料。 鬆餅粉有作蛋糕需要的泡打粉 這道甜點適合平常不常用到烘焙的材料的人 不用擔心屯積不常用的用品 而且簡單到不行.2個步驟就可以完成了.. 把冰淇淋和鬆餅粉一起拌一拌. 放進考箱完成了 是不是太方便.太簡單 重點是熱熱的吃時.鬆鬆帶點溼潤的口感. 這是馬芬....這是馬芬...沒錯. 這麼簡單就被作出來.ㄚ!!!!也太讓人興奮了. 來作吧~~~ 材料: 全脂冰淇淋120g 鬆餅粉100g 這是巧克力口味的冰淇淋. 做法捏. 冰淇淋要融化狀態 加入鬆餅粉 拌一拌 放進烘培紙杯 180度預熱5-10分鐘 放入烤箱180度烤25分鐘...... 完...
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純天然的彩色水果冰棒
2015
04
29
14:33
純天然的水果冰棒 喜歡甚麼水果就用甚麼來作 葡萄.芒果.百香果.西瓜.鳳梨......只要喜歡都可以 就是榴槤都能作成冰棒 而且自已作.愛吃多少就作多少 將喜歡的水果切片. 用冰棒棍插入固定. 冰棒盒裡可以放些喜歡的水果果肉 我放的是西瓜.葡萄和鳳梨塊 將西瓜打成果汁倒入冰棒盒內.再放入冰棒棍 放進冷凍庫冰凍 就有好吃的水果冰棒吃囉. 沒有任何的化學調合劑. 天然ㄟ尚好 這個是用香蕉和熬煮的冬瓜茶作成的水果冰. 喜歡什麼就加什麼哦 ...
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天然彩虹水果冰棒
2015
04
28
20:02
夏天來了~夏天來了 熱昏頭的夏天來了. 既然想吃冰.起碼吃自制的天然冰棒. 安全.衛生又安心的純天然冰棒 彩虹冰棒. 這個冰棒沒啥技術和功夫. 唯一要的只有新鮮的水果和有點耐心. 因為它是層層堆疊而成. 只要是家裡現有的水果都可以制作. 鳳梨.芒果.西瓜.百香果.香蕉...............只要你喜歡都能作. 只要將水果打成果汁. 倒入冰棒模型裡.. 先倒一層西瓜.放入冷凍庫冷凍 白色是鮮奶 起碼要表面結凍 再倒入第2層水果汁. 再冷凍一次.這樣層層堆疊就能作成彩虹冰棒 鳳梨汁 奇異果汁 概上冰棒棍放進冷凍庫 結凍後.取出 小桃吃的是西瓜.木瓜和鳳梨的冰棒 夏天來個自制的天然冰棒吧 純果汁制作哦 當然也可以在裡面放些喜歡的水果...
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