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低脂少糖的月餅~冰心綠豆糕

低脂少糖的月餅~冰心綠豆糕
2016091420:28
這種純綠豆仁作的冰心綠豆糕 我家剛好是熊的模型.所以作冰心綠豆糕熊.可以依個人的喜好模型去壓出其他可愛的造型. 自已家人要吃得當然材料要用好的 綠豆仁 300g 糖粉 80g 麥芽糖 30g 紅豆泥   適量 橄欖油  1/2大匙 模型一個 首先把綠豆仁泡水2小時 然後.綠豆仁和水的比例1:1倒入電鍋.按煮飯模式 等到蒸熟 趁熱倒入糖粉和麥芽糖+橄欖油.趁熱拌勻. 用食物調理機打成團. 如果沒有食物調理機可以將綠豆仁用濾網.拿飯匙壓. 讓綠豆仁碎成泥. 像這樣成團狀. 先在模型內放入綠豆泥 再放入紅豆泥 最後放綠豆泥後.壓模型.讓形狀固定 冰心綠豆糕就完成.放進冷凍庫裡 要食用時.再拿出稍稍的退冰. 賞月時.來上一塊...
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錦簇花團~花開了冰淇淋

錦簇花團~花開了冰淇淋
2016040913:11
吃膩了一成不變的冰品嗎?? 做個討我家女兒們歡心的造型冰淇淋 夏天又來臨了.想到酷熱的太陽和炎熱的氣溫.就想到清涼消暑的冰品. 冰淇淋加上甜甜棉花糖和巧克力.最重要的加入玉米脆片.超好吃的 食材 （1 人份） 雀巢玉米片 2匙 花形棉花糖 10顆 迷你巧克力粒 數粒 冰淇淋 3球 備齊材料 棉花糖對切 挖一球冰淇淋~依自已的喜好選口味 將棉花糖貼在冰淇淋旁 將玉米脆片當花瓣.輕輕的插入冰淇淋 巧克力粒當花蕊 完成了.很漂亮的花朵冰淇淋    ...
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香脆乳酪棒

香脆乳酪棒
2016033117:18
香脆營養的玉米片.包裹住乳酪 經過酥炸過.香Q滑潤的牽絲乳酪搭配酥酥脆脆的玉米片. 雀巢玉米脆片 50g 乳酪 10個 蛋 1顆 低筋麵粉 1大匙 將雀巢玉米脆片用乾淨的塑膠袋包起後. 用擀麵棍或是大湯勺壓碎 蛋打散. 將起司棒先沾麵粉 再沾蛋液 再沾上玉米脆片末 油熱後乳酪棒油炸約90秒至呈現金黃色即可. 簡單又易做 不想油炸 或是使用烤箱來烤. 玉米脆片和乳酪棒都是熟食. 只需要讓蛋液和麵粉層熟.所以烤的時間只要3分鐘左右 各家烤箱功率不同.請依自家的烤箱火力調整時間 剛從鍋裡夾起來的乳酪棒會微軟. 只要稍稍放涼一點點就會變脆了 同步發表在:https://icook.tw/recipes/150145 ...
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韓國~花煎餅~찹쌀부꾸미

韓國~花煎餅~찹쌀부꾸미
2016011815:41
這在韓國是很多人小時候的回憶. 是過節日時的糕點. 台灣用等同的節日糕點來說.我覺得像是節慶的紅龜粿 所以不要想太難. 我作的是較柔軟的糯米團.這樣冷後不會太快變硬 這次作的是簡易型的.也有包餡的花煎餅. 下次再試作 材料" 糯米粉150g 水 適量. 三色堇或香菫菜花.絲瓜花.南瓜花.可食用玫瑰花. 都可以使用. 我用的是香菫菜.它是迷你版的三色堇. 將摘下的花瓣洗淨. 糯米粉加水. 各家品牌的吸水量不同 分次加水至糯米團可以柔軟但成型. 分成大湯圓大小的份量.壓平. 我放塑膠袋上.取下時較好拿取 油少許.先煎一面熟後.翻面. 中火即可 翻面.擺上花朵 續煎...至熟即可 不用翻面哦.翻面花瓣直接受熱會變色. 上盤....食用...
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夜市炸鮮奶

夜市炸鮮奶
2015111713:12
夜市的炸鮮奶. 上回去逛夜市買過一次給孩子們吃. 口感挺特別的. 外面是酥酥脆脆的外皮 裡面是軟嫩如果凍般的鮮奶凍 自已作.材料品質更優哦 玉米粉40g 糖40g 水40g 鮮奶400g 酥炸粉80g 水80g   沙拉油適量 玉米粉加水先調勻 將鮮奶和糖開爐火煮滾. 火不要太大. 煮至糖融化 將調勻的玉米粉慢慢倒入正在爐上的熱鮮奶中 續用中小火將鮮奶粉漿煮滾 要持續的攪拌.(時間不會太久.玉米粉漿下鍋很快會變濃) 直到粉漿變成濃綢到可以用杓子劃過能留下痕跡 要裝鮮奶凍的容器先用水沖一下.讓容器內 有些微的濕度.等凝固較好脫模 把剛剛煮好的熱奶凍倒入. 放入冰箱2-3小時. 讓奶凍凝固.才能切塊 從冰箱取出鮮奶凍倒出容器後.切小塊 ...
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QQ黑糖涼糕diy

QQ黑糖涼糕diy
2015111517:13
QQQQ的Q彈黑糖涼糕. 當下午茶泡茶的茶伴點心.或是給家人.小孩的甜點 材料簡單 安全.衛生又好吃. 木薯粉(番薯粉)180g 黑糖120g 水450g 沙拉油微量. 黃豆粉~2大匙 從450g的水中取200g的水量跟木薯粉(地瓜粉)一起調勻. 黑糖加剩下的250g水量一起煮開.等到黑糖全部在水中融化 將調好的粉漿倒入黑糖水中.開小火攪拌 爐火不要開太大.持續攪拌.像膠狀黏稠感 容器上塗上薄薄的沙拉油.等下蒸好時好脫模 粉漿倒入容器中. 電鍋擺上蒸架.放上黑糖粉漿盒.倒入1杯水.按下開關.等蒸好跳起就熟了 蒸好.放涼後.就能開始切塊 切塊時.刀和手都可以沾點水.這樣比較好切割涼糕 盤上鋪上黃豆粉.將黑糖涼糕塊沾上 ...
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甜在心~~~創意蘇打餅

甜在心~~~創意蘇打餅
2015100921:59
這個是本來要在小桃生日上用的可愛點心. 結果沒想到人算不如 學校算. 下個月出的小桃生日剛剛好就是正在畢業旅行 沒關係的 今天有個回家過生日的橘子.  哈~~~生3個小孩就過三個生日 剛剛我9月生一個.隔三年10個月生一個.隔3年11月又生一個. 好險....生不出來了.不然就有過不完的生日了 這個其實不完全是我想的啦 玉米是小桃的意見.起司片是橘子說要的   這是個很可愛的小點心. 可以讓小朋友和女孩們喜歡的可愛造型. 起司片加上蘇打餅還有玉米..清爽的口感. 宴會.小朋友生日會.聚餐~可愛開胃料理 食材 5 分鐘 中祥蔬菜蘇打餅~自然の顏餅乾 1片 玉米粒 1匙 起司片 1片 迷你MM巧...
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萬聖節餅乾派對~蜘蛛餅

萬聖節餅乾派對~蜘蛛餅
2015100917:31
一年一度的變裝萬聖節又來了. 可愛的造型餅可以讓孩子們開心的歡笑.簡單易作. 小朋友聚會也可以自已動手DIY. 蘇打餅帶有淡淡的鹹味搭配巧克力.....小朋友們會很愛的派對甜點 中祥蔬菜蘇打餅~自然の顏餅乾 12片 巧克力塊 80g 棉花糖 9塊 棍子餅乾 12根 巧克力球 18粒 備齊材料 巧克力塊隔水加熱融化 將餅乾片沾上巧克力.待涼 棉花糖加上蘇打餅放進微坡爐加熱20~30秒. 趁熱壓下.變成巧克力棉花糖夾心餅 棉花糖用剪刀剪成4片...作眼球 在擺上巧克力球當眼珠和嘴巴.棍子餅乾沾上巧克力醬.折成4段.作蜘蛛腳  同步發表在https://icook.tw/recipes/126125...
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三分鐘微波作Q彈麻糬~中秋節的甜蜜

三分鐘微波作Q彈麻糬~中秋節的甜蜜
2015090419:38
快要中秋節了. 每到中秋節我們這區域的傳統就是吃個圓圓滿滿的甜點~麻糬 為啥捏? 據說嫦娥在月球上除了吳剛伐木外 還有隻可愛的兔兔在搗藥(麻薯) 所以到中秋節要吃麻薯 麻薯傳統上要磨米.壓漿.蒸熟.搗Q 現在我來教大家免去這些時間和手續 三分鐘作麻薯. 而且很Q彈哦. 微波牛奶麻薯   材料: 糯米粉   150g 牛奶   150cc  熱開水   50cc 砂糖 50g 太白粉(手粉)  少許 芝麻粉 一大匙 花生粉 一大匙 耐熱袋   1個 沙拉油 1/4茶匙 作法: 糖加熱水拌融備用 糯米粉+牛奶+糖水. 放進微波爐按強微波...
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簡單作~草莓熊杯子蛋糕

簡單作~草莓熊杯子蛋糕
2015081210:36
零失敗~草莓熊杯子蛋糕 杯子蛋糕上.我淋上了草莓糖霜. 再加上軟糖熊. 粉粉嫩嫩的....草莓熊杯子蛋糕 用鬆餅粉~新手也能輕鬆作 食材 鬆餅粉 180g 蛋 2顆 牛奶 80g 軟糖 5個 糖粉 80ｇ 蛋白 １５ｇ 檸檬汁 １ｇ 草莓粉 １小匙 鬆餅粉加蛋和牛奶 一起調勻後。加入草莓粉拌勻   將麵糊倒入紙杯中 １６０度預熱１０分鐘後。放入杯子蛋糕烤１２～１５分鐘。 各家烤爐功率略有不同。可以拿竹籤刺蛋糕中間。沒沾粉就是熟了   糖粉加蛋白和檸檬汁一起拌勻   加入草莓粉一起拌。稠度約像白膠般 取三明治袋。將糖霜裝入。袋口綁緊。袋角剪一小孔。擠 在杯子蛋糕上。 再放...
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