韓國~花煎餅~찹쌀부꾸미

這在韓國是很多人小時候的回憶.
是過節日時的糕點.
台灣用等同的節日糕點來說.我覺得像是節慶的紅龜粿

所以不要想太難.
我作的是較柔軟的糯米團.這樣冷後不會太快變硬
這次作的是簡易型的.也有包餡的花煎餅. 下次再試作




材料"
糯米粉150g
水 適量.

三色堇或香菫菜花.絲瓜花.南瓜花.可食用玫瑰花.
都可以使用.

我用的是香菫菜.它是迷你版的三色堇.





將摘下的花瓣洗淨.


糯米粉加水.
各家品牌的吸水量不同



分次加水至糯米團可以柔軟但成型.

分成大湯圓大小的份量.壓平.
我放塑膠袋上.取下時較好拿取


油少許.先煎一面熟後.翻面.
中火即可




翻面.擺上花朵
續煎...至熟即可
不用翻面哦.翻面花瓣直接受熱會變色.



上盤....食用時淋上蜂蜜或是黑糖蜜

這盤子是橘子去實習時在瓷器工廠看到買給我的紀念品.
為了帶它回台灣.包了好幾層.放隨身行李背回台灣.