自己作脆瓜

今天去市集看到現在正盛產的小黃瓜
不只便宜質量也好
兩台斤才50元、買來作醬香脆瓜
下飯、配粥、搭便當、沒有防腐劑和添加物
作法也簡單、






 醬油150cc
烏醋150cc
冰糖150g



小黃瓜洗乾淨
切1CM~1.5CM寬


醬油+烏醋+冰糖一起煮到冰糖溶化
煮開


將小黃瓜放入醬汁中一起煮


煮2分鐘至小黃瓜表面變色


撈起.用入盤中用風扇吹涼
讓小黃瓜不會繼續熟化.
影響口感


等醬汁冷卻
小黃瓜冷卻
裝入乾淨的罐子內


放入冰箱醃製2-3天.後就能入味食用
因為沒添加防腐劑
請未食用完的要放冰箱保存