雨天玩麵粉~法國麵包棍VS地瓜饅頭

下雨天
出門超不便
只好乖乖待在家
玩麵粉
法國麵包麵粉買了包
這個做出的口感和高筋麵粉做出的法國麵包棍不同
更趨近我喜歡的口感
玩了幾回後.終於烤出我喜歡的口感


剛買的法國麵包專用山行考模
果然效果烤起來相當的讓我滿意



割線我還要在練習加強


下次發酵再增加30分鐘孔洞可以發的更好
法國麵包材料很單純
但是發酵時間要很久.......呵!!

我家男生都愛吃地瓜饅頭
多了地瓜的澱粉質.饅頭帶著Q勁和綿密的口感




第一次下場當桿麵工的MOMO老爺
哈~~~最後整身衣服要全換新.


發酵中的抹茶饅頭



可以停了.我都快發霉了
想出門晃晃了