大白菜又盛產囉
買了2顆碩大的大白菜.
一顆拿來作韓式泡菜.今年因為醫師說不能吃辣.
所以即使桃拔抗議今年的辣的不夠紅.不夠辣.還是只作微辣
(**愛吃辣的一顆要加4大匙以上韓國辣椒粉才夠味哦)
蔥4根切段
薑數片
大白菜一大顆
醋200cc
韓國辣椒粉4-5大匙
魚露2小匙
鰹魚粉2匙
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大白菜剝開洗淨.
加鹽抹菜葉.等1-2小時後倒掉澀水
用煮過的開水洗淨菜面後.把菜葉瀝乾
加入蔥4根切段
薑數片
醋200cc
韓國辣椒粉4-5大匙
魚露2小匙
鰹魚粉2匙
一起拌勻.
醃漬第2天的成果.
要有紅通通的效果和辣度要加4-5匙.多放個幾天會更軟更入味.
