日式炸揚物 / 炸豆腐

 
這個孩子都很愛吃的日式炸豆腐和干貝.金針菇.
剛炸起來酥酥脆脆.裡頭軟嫩.
一口接一口
吃完還會要求再來一盤.
 

切好的蔬菜.豆腐沾上市面上有賣的酥炸粉漿.
水和粉1:1的比例調
下油鍋炸

日式醬汁:
(這醬汁是我自已調的比例.各家口味不同.可以自已再調整)
薄鹽醬油   1中匙
糖             1中匙
鰹魚粉      1小匙
水            2大匙
磨泥的白蘿蔔.泡冷開水後.撈起擠乾水份
放入醬汁裡

炸好的甜婦羅和揚物沾醬汁
超好吃的




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